y"> З 1963 по 1989 р.р. найбільш важливим стало Міжнародне Угода по Кава (МСК), яке виконували і експортують, і імпортують країни. Проте ця угода зазнало фіаско, тому що ціни не відповідали попиту. У 1993 р країни-експортери об'єдналися в Асоціацію Країн Виробників Кава (АСПК), що дозволило їм більш-менш успішно стримувати надмірне падіння цін на необсмаженим кави шляхом втручання в процес призначення цін і збільшення резервних поставок.
На світовий ринок кави постачають понад 50 країн. Всього щорічно виробляється близько 4,5 млн. Тонн кавового зерна. Динаміка обсягів виробництва по країнах в період з 2005 по 2010 рр. представлена ??в Додатку 2. Велику роль відіграє ця культура в економіці латиноамериканських країн. Після Бразилії найбільшими виробниками кави є Колумбія, Гватемала, Сальвадор.
Світовий ринок кави з середини 2008 року, як і більшість світових продовольчих ринків, переживає період значного падіння цін всупереч нормальному ринковому балансу попиту та пропозиції. Така ситуація є наслідком світової кризи, що змінив фінансові умови існування всіх учасників ринку (виробників, посередників, оптовиків, переробників і самих споживачів). З серпня по грудень середні ціни на світовому ринку знизилися на 21,5% і досягли позначки в 227,2 центів США за кілограм зеленої кави.
У 2010 р ціни кави арабіка і робуста виросли. Кава арабіка з поставкою в березні 2011 в Нью-Йорку подорожчав на 2.6%, а ціна кави робуста з поставкою в березні 2011 в Лондоні піднялася на 5.3%.
Розрахункова ціна закриття на каву арабіка з поставкою в березні 2011 склала 239,15 центів за фунт на нью-йоркській біржі NYBOT (ICE) в четвер 13 січня 2011 року.
Сертифіковані запаси кави арабіка нью-йоркської біржі NYBOT станом на 13 грудня 2011 зменшилися до 1678747 мішків по 60 кг (- 12738 мішків до 6 січня 2011).
Міжнародна Кавова Організація переглянула свій прогноз світового виробництва кави в сезоні 2010/11 з 133 млн. мішків по 60 кг до 134 600 000. мішків по 60 кг. Урожай попереднього сезону 2009/10 склав 122 900 000. Мішків по 60 кг за оцінками Міжнародної Кавової Організації.
У Бразилії урожай сезону 2011/12 буде менше 2010/11 і складе 41,9-44,7 млн. мішків по 60 кг, як вважає бразильське міністерство сільського господарства. У той же час це найбільший з «малих» врожаїв дворічного циклу виробництва.
Виробництво кави в Колумбії виросло на 14% до 8,92 млн. мішків по 60 кг, а експорт знизився на 1% до 7,81 млн. мішків по 60 кг. Колумбійська Федерація Кава раніше прогнозувала, що урожай кави в Колумбії досягне 9 млн. Мішків по 60 кг. Виробництво кави в грудні 2010 в Колумбії виросло на 42% до грудня 2009 року і склало 1160000. Мішків, а експорт зріс на 40% і склав 1,1 млн. Мішків по 60 кг.
Розрахункова ціна закриття на каву робуста склала 2137 $/т за січневим ф'ючерсом лондонської біржі Euronext (LIFFE) в четвер 13 січня 2011 року.
Виробництво кави у В'єтнамі в сезоні 2010/11 зросте до 18 млн. мішків за повідомленнями Міжнародної Кавової Організації (МКО), що на 1,1% більше в'єтнамського врожаю кави сезону 2009/10. В Індонезії виробництво кави робуста в сезоні 2010/11 може знизитися на 16,5% до 9,5 млн. Мішків по 60 кг через несприятливої ??погоди.
В'єтнамські експортери продали від 6,67 до 10 млн. мішків кави по 60 кг в сезоні 2010/11, що складає приблизно половину врожаю сезону. На більш тривалі терміни поставки в'єтнамські експортери не поспішають підписувати контракти через високі цінових ризиків.
До найбільшим компаніям і фірмам світового ринку кави можна віднести:
1. Kraft Foods - бренди Carte Noire, Jacobs (Monarch, Night and Day, Aroma і Cappuccino) і Maxwell House;
2. Melitta - відома німецька компанія, виробник фільтрів для кави, аксесуарів для кавоваріння, все, що пов'язано з кавою і чаєм;
. Nestl?- Бренд Nescaf? (Nescaf? Classic, Nescaf? Gold, Nescaf? Espiro, Nescaf? Cap Colombie, Nescaf? Espresso, Nescaf? Montego, «Nescaf? Для дам», Nescaf? Alta Rica, Nescaf? EXELLA («Екселліо»), Nescaf? KOUMIBAISEN («Коюмі Байз»), Ne scaf? President («Президент»));
. Paulig Group - фінська компанія, відомий виробник кави. Штаб-квартира компанії розташована в Гельсінкі;
. Squesito - італійська торгова марка капсульної кави («Intenso», «Arabica». «Delicato», «Prezioso», «Deca»);
. UCC Ueshima Coffee Co., Ltd.- Японська компанія-виробник розчинної кави;
. ЗАТ «Московська кав'ярня на паях'» - велика російська компанія харчової промисловості, є одним з лідерів на ринку розчинної і меленої кави.
. Tchibo GmbH- офіцій...
