о типу, так як худобу м'ясних порід витримує на відкритому повітрі температуру до - 20 ° С. У раціон таких тварин включаються дешеві корми (солома, зерновідходи, силос), що було б неможливо, якби в маткових гуртах знаходилися підсисні телята. Взимку тварини утримуються безприв'язно на глибокій підстилці, що не тільки знижує витрати, але і дозволяє отримувати високоякісне органічне добриво.
На м'ясо худобу вирощується до 16-18 місяців і при досягненні маси 450-500 кг йде на реалізацію, тобто при відгодівлі використовуються два пасовищних сезону і один зимовий стійловий, що сприяє зниженню витрат на корми і собівартості тваринницької продукції.
Сформована в Росії система літнього утримання м'ясної худоби заснована на гуртових принципах (корови в гурті до 150 гол., молодняк - до 200 гол.), при цьому навантаження на одного працівника становить 30-40 корів з телятами або 50-60 гол. молодняку. У країнах з розвиненим м'ясним скотарством навантаження на одного працівника завдяки огораживанию пасовищ у багато разів вище.
Як показують дослідження вчених, застосування в м'ясному скотарстві ресурсозберігаючих технологій дозволяє на 10-15% збільшити середньодобові прирости живої маси, скоротити витрати праці до 6-8 людино-годину на 1 ц приросту (при застосуванні традиційних технологій 30-40 людино-годину на 1 ц), на 10% знизити собівартість, на 20-30% підняти рентабельність м'яса в порівнянні з його виробництвом в молочному скотарстві.
Успішне вирощування і відгодівлю молодняку ??м'ясної худоби можливі тільки при організації гарної кормової бази, що забезпечує повноцінне годування тварин протягом усього року. Через низької якості кормів, незбалансованості раціонів, поганої підготовки кормів до згодовування знижуються середньодобові прирости живої маси молодняку ??і жива вага йде на реалізацію худоби, збільшуються витрати кормів на одиницю продукції. Недостатній рівень годівлі і незбалансованість раціонів у м'ясних корів впливає на м'ясну продуктивність і, як наслідок, на живу масу телят до відбирання.
Важливим чинником підвищення ефективності скотарства була і залишається спеціалізація і концентрація. Рентабельним м'ясне скотарство, як показали дослідження вчених, може бути тоді, коли діловий вихід телят від 100 корів становить 80-85 голів, середньодобовий приріст живої маси молодняку ??не менше 750 г.
2. Економічні умови господарства
Склад і структура земельного фонду.
Земля є найважливішою умовою існування людського суспільства. Вона є незамінним засобом задоволення різнобічних потреб людини - економічних, соціально-побутових, естетичних. Однак, говорячи про використання землі, передусім, передбачають її функціонування у сфері суспільного виробництва.
У сільському господарстві земля є головним засобом виробництва і функціонує одночасно як предмет і як засіб праці. Предмети праці - все те, на що спрямована праця людини, Піддаючи обробці землю, люди забезпечують для росту і розвитку сільськогосподарських культур. За допомогою засобів праці вони впливають на предмети праці. Земля, володіючи певними фізичними, механічними, хімічними та біологічними властивостями, впливає на рослину.
До земель сільськогосподарського призначення відносять всю територію, надану сільськогосподарським товаровиробникам і призначену для ведення сільського господарства. Їх основу складають сільськогосподарські угіддя, використовувані для одержання сільськогосподарської продукції. Вони включають ріллю, багаторічні насадження, сіножаті, пасовища. До земель сільськогосподарського призначення відносять також великі площі, зайняті лісом, чагарником, болотами, садибами та іншими угіддями.
Рілля - це сільськогосподарські угіддя, систематично оброблювані і використовувані під посіви сільськогосподарських культур (включаючи багаторічні трави і чисті пари). За природно-історичним та іншим властивостям ріллю підрозділяють на наступні підвиди: зрошувана; осушена; надлишково зволожена; підвладна ерозії; засмічена камінням.
Багаторічні насадження - це ділянки землі, зайняті суцільними культурними посадками плодово-ягідних, технічних та інших насаджень (сади, ягідники, виноградники, хмільники, цитрусові, чайні та інші плантації), від яких продукція виходить протягом ряду років. У ряді випадків площа молодих садів та інших багаторічних насаджень у міжряддях засівають сільськогосподарськими культурами.
сінокосів називають сільськогосподарські угіддя, систематично використовувані під сінокосіння. Їх підрозділяють на заливні, суходільні, заболочені, зарослі чагарником і лісом, засмічені каменем і купинами, чисті, поліпшені.
Пасовища являють собою ділянки зе...
