елі ділового призначення обслуговують осіб, що перебувають з діловою метою (ділова поїздка, відрядження, симпозіум, конференції і т.д.). Для обслуговування ділових людей повинні бути створені відповідні умови, в зв'язку, з чим до готелів ділового призначення пред'являються наступні вимоги:
В· місце розташування поблизу адміністративних, громадських та інших центрів міст і поселень;
В· переважання в номерному фонді одномісних номерів;
В· обов'язкова організація в номері, поряд із зоною відпочинку і сну, робочої зони;
В· наявність у номерному фонді номерів-апартаментів, необхідних для обслуговування ділових людей з членами їх сімей;
В· наявність спеціальних приміщень для проведення ділових заходів: конференц-залів, переговорних кімнат і т.д.;
В· наявність спеціального технічного обладнання: для синхронного перекладу, сучасних засобів зв'язку та оргтехніки;
В· наявність служб фінансового забезпечення: відділення банків, пунктів обміну валют і т.д.;
В· забезпечення можливості надання високоякісного живлення: наявність ресторанів, кафе, барів високих категорій обслуговування, а також доставка харчування в номери;
В· обладнання стоянок та гаражів для транспортних засобів.
Серед готелів для відпочинку виділяють курортні та туристські. Концепція курортного готелю передбачає надання розміщення, харчування і ряду додаткових послуг людям, що прагнуть до відпочинку і відновленню здоров'я. Найбільш популярним місцем розміщення курортних готелів є території, що мають можливості для відпочинку і лікування в природних кліматичних та природних умовах: на морських узбережжях, в гірських районах та інше.
У структурі курортних готелів в обов'язковому порядку повинні бути передбачені приміщення для надання медичних послуг лікувально-профілактичного характеру, надання дієтичного харчування, занять спортом, активного відпочинку та інше.
Тривалість періоду активного функціонування курортних готелів може варіювати від 90 до 180 днів, що часто залежить від кліматичних і ряду інших чинників.
Сутність концепції туристської готелі зводиться до наступним моментам:
В· туристський готель розташовується, як правило, на туристських маршрутах, з яких бере клієнтів;
В· комплекс послуг, пропонованих в туристському готелі, формується відповідно до програми маршруту і заздалегідь визначається ваучером або путівкою;
В· для організації обслуговування в структурі туристської готелю передбачені турбюро або бюро подорожей та екскурсій.
За місцем розташування готелі можуть бути розміщені:
В· в межах міста (в центрі, на околиці). Центральними є практично всі готелі ділового призначення, готелі-люкс, готелі середнього класу;
В· на морському узбережжі. У даному випадку дуже важливим є відстань до моря;
В· в горах. Зазвичай це невеликі готелі в мальовничій гірській місцевості на туристському маршруті в найбільш зручному місці відпочинку. У гірській готелі, як правило, міститься необхідне спорядження для зимового і літнього відпочинку і гостей.
За тривалістю роботи готелі підрозділяються на три види:
В· працюючі цілорічно;
В· працюючі два сезони;
В· односезонні.
По забезпечення харчуванням виділяються наступні готелі:
В· забезпечують повний пансіон (розміщення та триразове харчування);
В· пропонують розміщення і лише сніданок.
За тривалістю перебування туристів розрізняють готелі:
В· для тривалого перебування;
В· для короткочасного перебування.
[Кабушкин Н.І. Організація туризму, сторінки: 225,226,227,228]
Класифікуються готелі за різними ознаками, наприклад, за тривалістю роботи, щодо забезпечення харчування, за рівнем комфорту, по місткості, по функціональному значенням і т.д.
1.4. Типологія готелів
На підставі узагальнення світового досвіду готельної діяльності представляється доцільним виділення окремих типів готелів, які об'єднують такі їх характеристики, як місткість, призначення, розташування, комфортність, рівень цін на послуги та інше.
Типологія готельних підприємств, що отримала поширення у світовій практиці готельної індустрії:
Готель люкс - по місткості даний тип готелів відноситься до малих чи середніх підприємств. Зазвичай розташовується в центрі міста. Добре навчений персонал забезпечує високий рівень сервісу найвибагливішим клієнтам. Характерна висока ціна номерів, що включає максимально можливі види обслуговування.
Готель середнього класу - по місткості більше готелю люкс (400-2000 місць). Розташовується в центрі міста або міській межі. Пропонує достатньо широкий набір послуг, ціни на які дорівнюють рівню регіону розташування або дещо вищий. Розрахована на прийом бізнесменів, туристів-індивідуалів, учасників конгресів і т.д.
