9;язків та відносин підрозділів, функціональних служб, керівництва підприємства. Переваги вдосконалення форм господарювання полягають у тому, що внутрішні зміни здійснюються без порушення господарської системи при збереженні великого виробництва. br/>
2. Розміри галузі м'ясного скотарства, значення в економіці підприємства
Кожному рівню розвитку продуктивних сил, інтенсивності сільського господарства та його спеціалізації відповідають свої певні розміри підприємства. Головними показниками розміру сільськогосподарського підприємства є обсяг валової продукції, виробленої за рік у вартісному вираженні, вартість реалізованої продукції. Додатковими є показники площі земельних угідь; сума основних засобів виробництва; чисельність працівників; поголів'я тварин. p> Внутрихозяйственная спеціалізація - це суспільне поділ праці всередині господарських підрозділів, що спеціалізуються на виробництві одного або декількох видів продукції з урахуванням наявних виробничих ресурсів. Спеціалізація зумовлює виробниче напрям господарства, яке визначається головною або основними галузями. Виробничий напрямок підприємства встановлюють за структурою товарної продукції за останні три роки. p> У сільському господарстві земля є головним засобом виробництва, яке функціонує одночасно як предмет праці і як засіб праці. До земель сільськогосподарського призначення відносять територію, надану сільськогосподарським товаровиробникам і призначену для ведення сільського господарства. Їх основу складають сільськогосподарські угіддя. У них входять також площі, зайняті лісами, чагарниками, садибами та іншими угіддями, без яких ведення сільського господарства неможливо. p> Трудові ресурси представляють собою важливий фактор, раціональне використання якого забезпечує підвищення рівня виробництва сільськогосподарської продукції та його економічної ефективності. p> На загальний вихід м'ясної продукції скотарства впливають безліч факторів, основними з яких є поголів'я молодняку ​​на вирощуванні та відгодівлі, а також приріст його маси.
Основними показниками, за якими прийнято оцінювати діяльність сільськогосподарських підприємств є вартість валової сільськогосподарської продукції по відношенню до площі сільськогосподарських угідь, виробничим засобам основної діяльності, виробничим витратам. Також використовуються показники виходу сільськогосподарської продукції, прибутку, рівня рентабельності. p> Галузь м'ясного скотарства на більшості підприємств призначена для отримання продукції та реалізації її за межі господарства, а також для споживання на власні потреби: на громадське харчування, видачі натурою в порядок оплати праці.
Одним з найважливіших факторів, що впливають на вихід продукції, її собівартість, є структура стада. Вона залежить від напрямку галузі, віку реалізації молодняку, темпів зростання поголів'я, сезонності отелень і інших умов. Щорічно з метою оздоровлення і поліпшення складу стада проводиться вибракування тварин у групу відгодівлі з подальшою реалізацією на м'ясо. Це сприяє зростанню інтенсивності відтворення і оборотності поголів'я, створює можливості для більш швидкого збільшення виробництва продукції. У той же час, господарство поповнює стадо корів за рахунок власного виробництва, а саме вирощування тварин з подальшим їх переведенням у відповідні групи. Однак, мають місце відмінки молодняку, які призводять до скорочення поголів'я (в силу незадовільного розвитку зооветеринарної служби, відходу за тваринами, а в сучасних умовах частіше через відсутність грошових коштів на купівлю медикаментів і біопрепаратів).
Організація виробництва м'яса охоплює не тільки систему племінної роботи на фермі, що забезпечує підвищення продуктивності та відтворення стада, а також організацію основних робочих процесів на фермі: повноцінна годівля тварин і підготовку кормів до згодовування, механізацію трудомістких процесів (роздача кормів, прибирання гною) і т.д. Низька якість кормів, неправильний підбір раціону годівлі може привести до скорочення обсягу виробництва і зростання собівартості продукції галузі м'ясного скотарства.
Економічна ефективність вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби характеризується системою показників, найважливішими з яких є середньодобовий приріст тварин. Планування виробничої програми з тваринництву передбачає розробку наступних розділів: поголів'я тварин, їх продуктивність і показники виробництва продукції; розрахунок матеріально-грошових витрат на виробництво м'яса і собівартість; обгрунтування ціни реалізації виробленої продукції та економічну ефективність виробництва м'яса. У загальну суму витрат на виробництво продукції м'ясного скотарства включаються витрати на оплату праці з відрахуваннями на соціальні потреби, корми, засоби захисту тварин (ветмедікаменти, дезінфікуючі речовини), витрати на утримання основних засобів, роботи та послуги, накладні витрати та інші прямі ...
