анізму людині рекомендується трьох-і чотириразове харчування з можливим додатковим прийому їжі (сік вранці, склянку кефіру перед сном);
- дотримання принципу раціонального підбору продуктів в кожному прийомі їжі, щоб витримати правильне співвідношення в раціоні білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів ит. д.;
- розумне розподіл кількості їжі: в Протягом дня сніданок і обід має припадати більше 2 / 3 раціону;
- створення оптимальних умов для засвоєння їжі організм! людини (інтер'єр торгового залу, музичне оформлений В» температурний режим, посуд, гарно оформлені страви і т. д.
Продукти, що містять білки тваринного походження необхідно планувати на першу половину дня, а молочні та рослинні продукти харчування - на другу половину дня. Жири необхідно включати в раціон харчування такі, які забезпечують організм жиророзчинними вітамінами і ненасиченими жирними кислотами (вершкове і рослинне масла, сметана, молоко).
Вуглеводи рослинної їжі повинні забезпечують енергетичну цінність добових раціонів, так як тільки в так випадку в організм будуть надходити водорозчинні вітаміни мінеральні речовини.
Рослинна їжа в раціоні харчування повинна становити не більше загальної маси продуктів, так як вона містить велику кількість клітковини, яка перешкоджає всмоктуванню поживних речовин. При складено меню необхідно урізноманітнити страви, враховуючи пору року. br/>
