оточенні, а також є найважливішим процесом стратегічного планування та управління.
Самий поширений інструментарій для аналізу макрооточення - метод STEEP-аналізу (табл. 2)
S - соціальний фактор
1. Поліпшення демографічної ситуації
2. Підвищення рівня життя населення
3. Стабільність життя людей
Т - технологічний фактор
1. НТП зумовлює появу нового обладнання, що підвищує швидкість і якість виробництва
2. З'являються нові вимоги ГОСТ
Е - економічний чинник
1. Купівельна спроможність населення
2. Рівень інфляції
3. Податки
Е - екологічний чинник
Доступність сировини, отриманої в результаті екологічно безпечного виробництва.
Р - політичний фактор
1. Політична ситуація в країні
2. Зміни законодавства щодо харчової промисловості
Таблиця 2. SТЕЕР - аналіз зовнішніх чинників - макросередовище кондитерського цеху В«7 НебоВ»
1.5. Аналіз зовнішніх факторів. Мікросередовище.
Необхідно проаналізувати безпосереднє оточення організації - партнерів, конкурентів, споживачів, які роблять значний вплив на діяльність організації.
Підхід до аналізу конкурентної ситуації може бути описаний у вигляді запропонованої М. Портером схеми В«АлмазуВ» конкуренції, що ілюструє взаємодію всіх п'яти сил конкурентної боротьби, товщиною стрілки виділена потужність впливу на підприємство.
Малюнок 2. Модель конкуренції Портера. <В
Висновок: використання цієї схеми зручно тим, що дозволяє більш чітко уявити ті напрямки, по яких фірма повинна вибудовувати свою стратегію конкурентоспроможності, вишукуючи можливості нейтралізувати зусилля всіх суперників і зміцнити свою позицію.
Постачальники .
Кондитерський цех В«7 НебоВ» працює з 10 постачальниками, що знаходяться в м. Челябінську та м. Копейську. p> Для забезпечення виробничого процесу з виготовлення кондитерських виробів потрібна поставка сировини, асортиментний перелік якого складає більш ніж 100 найменувань. p> Основними постачальниками підприємства є:
В· ТОВ В«Феодосія-сервісВ» м. Челябінськ
В· ТОВ В«Лейпуріен ТУККВ» м. Челябінськ
В· В«Челябінська птахофабрика В»
В· Цех з заготівлі плодів і овочів р. Копейськ
Кожна з компаній-постачальників працює на ринку не менше двох років, і зарекомендували себе як надійні та грунтовні партнери. У рідкісних випадках зриву ...
