582,5
У 2008 році основними постачальниками молока на ЗАТ "Красноуфімськ молочний завод "є наступні сільськогосподарські підприємства: Ключики - Продало 37 900 тонн молока, що склало 38,91% від загального обсягу молока, проданого основними постачальниками, В-Тиса - продало 24 955 тонн молока, що склало 25,62%. Найменший обсяг продажів молока в господарстві Бакряж - 5 000 тонн, що склало 5,13%. p> Закупівельна ціна на молоко становить 8 500 тис. руб. /Т.
Таблиця 2 - Якісні показники поставляється молока за 2008 рік
Постачальники
Жир,%
Білок,%
Кислотність, 0 Т
Щільність, 0 А
Температура, 0 С
Ступінь чистоти за еталоном
Бактеріальна забрудненість
Ключики
3,7
3,0
17
27
6
1
1
В-Тиса
3,7
3,0
18
27
5
1
1
Ударник
3,6
3,0
17
27
5
1
1
Айметов
3,6
3,0
17
28
5
1
1
Бакряж
3,8
3,0
18
27
7
2
1
Тіндулін
3,5
3,0
18
27
5
1
1
За показниками таблиці 2 видно, що найкращу якість молока мають такі господарства, як Ключики (жир - 3,7%), В-Тиса (жир-3, 7%), Бакряж (жир - 3,8%). У цих постачальників хороші показники жиру, білка, щільності, кислот...