уттєве соціальне значення, надаючи найбезпосередніший вплив як на покупців, так і на персонал і керівництво підприємства торгівлі. Даний показник впливає і на ефективність експлуатації та обслуговування технічних засобів, що використовуються в торгово-технологічному процесі. Таким чином, сам по собі він є істотним чинником конкурентоспроможності підприємства торгівлі. Швидкість торговельного обслуговування визначається не тільки чисельністю персоналу, що займається обслуговуванням покупців і інтенсивністю його роботи, а й організацією торгово-технологічного процесу, організацією праці та мотивацією працівників підприємства торгівлі. Вона тісно взаємопов'язана з іншими показниками якості торговельного обслуговування, такими як культура обслуговування, стабільність товарного асортименту, спектр послуг, що надаються покупцям і т.д. Тому в процесі дослідження швидкості обслуговування піддаються аналізу всі фактори, що впливають на процес торговельного обслуговування покупців. Таким чином, здійснюється комплексний аналіз якості функціонування СОТ, реалізується системний підхід до вирішення завдання підтримки прийнятного рівня якості торговельного обслуговування покупців. Важливо і те, що даний показник краще за інших піддається формалізації. Для аналізу швидкості торговельного обслуговування може застосовуватися значний банк економіко-математичних методів, які дозволяють оцінити ефективність роботи системи обслуговування на підприємстві, а також розрахувати оптимальні показники функціонування СОТ, що забезпечують необхідну швидкість і якість торговельного обслуговування покупців. Все вищесказане дозволяє зробити висновок, що ефективний контроль якості роботи СОТ з боку керівництва підприємства торгівлі може забезпечуватися шляхом аналізу швидкості торговельного обслуговування покупців. При цьому аналіз повинен бути системним, тобто здійснюватися з урахуванням всіх основних факторів, що впливають на процес торговельного обслуговування. br/>В
Рисунок 1 - Вплив швидкості обслуговування на конкурентоспроможність підприємства
Для підвищення якості торговельного обслуговування істотне значення має використання різноманітних і якісних послуг. Якість торговельного обслуговування як характеристика діяльності окремого підприємства оцінюється наступною системою показників:
. Стійкість і широта асортименту товарів. Покупці воліють відвідувати магазини, що мають йому найширший асортимент товарів, розташовані по шляху руху купівельних потоків. Продовольчі товари, як правило, купуються по дорозі додому. Це обставину слід враховувати при визначенні асортиментного переліку в магазинах різної спеціалізації. Від стійкості і повноти асортименту в чому залежить час, який витрачається покупцем для придбання необхідного товару. Повнота і стабільність асортименту сприяють популярності магазину, зростанню збуту, валових доходів і прибутку. p align="justify">. Дотримання технології обслуговування покуп...
