варочному цеху (фірма "Штайнеккер", Німеччина), підключено дріжджове (фірма "Альфа-Лаваль"), фільтраційне відділення (фільтр-прес, фірма "PALL Stitz Schenk, Німеччина, фірма "Фільтрмедіа" і сепаратор, фірма "Альфа-Лаваль"), СІП - станція бродильно-табірного цеху (фірма "Альфа-Лаваль"). Результатом такого оновлення фондів стало впровадження сучасних технологій в приготування пива: з'явилася можливість збільшення кількостей варок на добу, підвищилася стійкість пива до 130 днів (нефільтрованого - до 30 днів). Покращились і стабілізувалися смакові якості пива, знизився показник кольоровості, пиво стало світлішим. Підвищилася пеностойкость і висота піни. Поряд з поліпшенням якості продукції модернізація обладнання справила значний вплив на економію сировини, допоміжних матеріалів та енергоресурсів (електроенергії та пари - до 50%, води - до 25%). p align="justify"> У 2004-2005 році крім проведення програми оновлення та підтримки виробничих потужностей було реалізовано два великих проекти: придбання і запуск лінії розливу в ПЕТ-упаковку, а так само установка сучасної углекислотной станції. Лінія розливу в ПЕТ-упаковку, спільного виробництва Росії-Італії, дозволила збільшити продуктивність до 12 тис. пляшок на годину. Крім того, розширилися можливості зміни обсягу і дизайну упаковки, що зробило продукцію більш привабливою і конкурентоспроможною. Вуглекислотна станція, виробництва голландської компанії "Хаффманс", дозволила підвищити ступінь очищення використаної вуглекислоти до 99,9%, що зробило позитивний вплив на збереження індивідуальних смакових якостей, як сортів пива, так і безалкогольної продукції. Збільшилися терміни зберігання продукції. p align="justify"> У 2006 році підприємство почало виробляти новий вид продукції - квас натурального бродіння В«Букет ЧувашіїВ» у ПЕТ-упаковці і пиво ТМ В«Пінна КолекціяВ« Пінне Міцне В», а до кінця року - квасВ« Литовський В»і новий сорт пива В«Пінна КолекціяВ« Пінне Пшеничне В». Також відновлено виробництво пива В«Вперед, СпартакВ»!. p align="justify"> У 2007 році квасна лінійка розширилася. З'явилися нові сорти квасу торгової марки В«Букет ЧувашіїВ» - Домашній, Хлібний і окрошка, а також торгової марки В«СлавенВ». Випущено новий дитячий Кіндер квас на основі натурального яблучного соку. Активно стало розвиватися напрямок безалкогольних напоїв і мінеральних і питних вод. Питна вода В«Букет ЧувашіїВ» та мінеральна вода В«Російський джерелоВ» почали розливатися в ПЕТ-пляшки ємністю 0,5 л, 1,5 л, 5 л, а також 18,9 літрів. p align="justify"> До 23 лютого 2007 пивовари ВАТ В«ППФВ« Букет Чувашії В»зробили гостям і жителям республіки подарунок, випустивши пивоВ« Чебоксарське В»в алюмінієвій банці ємністю 5 л.
Інновації 2008 року - квасу бродіння "Зимовий" і три сорти пива В«Пінний вузолВ», В«Пінний вузол легкийВ», В«Пінний вузол міцнийВ», безалкогольні напої торгової марки В«Дай 5В».
В даний час закінчена реконструкція варильного цеху. Весь ...
