жуйних при наявності триптофану. У ВРХ вітамін В 5 синтезується мікрофлорою рубця, у коней - сліпий кишкою, тому у ВРХ і коней клінічний авітаміноз зустрічається рідко. Частіше зустрічається у свиней, птиці, так як мікробіального процеси у них в травному тракті слабо розвинені. В
Вітамін В 6 (піридоксин) - антідерматітний.
В
Хімічна природа вітаміну В 6 . Є похідним піридину 2 - метил - 3 - окси - 4,5 - діоксіметілпірідін:
Крім того, вітамінною активністю володіють ще два похідних піридоксину, що мають у положенні 4 піримідинового кільця альдегідну групу або амінну групу
СН 2 ОН p> АЛЕ - CH 2 OH
Н 3 С - p> N
піридоксин (пірідоксіол)
Н - С = О СН 2 - NН 2
АЛЕ - CH 2 OH АЛЕ - СН 2 ОН
Н 3 З - Н 3 З - p> N N
піридоксаль піридоксамін
Всі три речовини отримали загальну назву «³тамін В 6 В». p> Біологічна роль вітаміну В 6 . Фосфорні ефіри його - фосфопірідоксаль і фосфопірідоксамін відіграють важливу роль у обміні амінокислот.
Н - С = Про Про СН 2 - N Н 2 Про
АЛЕ - CH 2 - О - Р - ВІН АЛЕ - СН 2 - О - Р - ОН
Н 3 З - ВІН М 3 З - ВІН
N N
фосфопірідоксаль фосфопірідоксамін
(піридоксаль - 5 - фосфат) (піридоксамін - 5 - фосфат)
фосфопірідоксаль є коферментом: амінотрансфераз - переносників аміногруп; декарбоксилаз і дезаміназ амінокислот.
Таки чином вітамін В 6 бере участь у аміно-кислотному і білковому обміні.
Виявлено каталітична роль фофопірідоксаля в дії ферменту фосфорилази, який грає центральну роль в обміні глікогену в організмі. Припускають, що цей вітамін бере участь в обміні ліпідів. Крім того, фосфопірідоксаль як кофермент бере участь у реакції перенесення сірки з метіоніну на серин, в освіті адреналіну, парадреналіна, сератонина і гістаміну, а також в обміні триптофану і тирозину.
Гіповітаміноз В 6 супроводжується порушенням білкового і амінокислотного обміну. Клінічне прояв у свиней - втрата апетиту, відставання в рості, перші напади, запалення шкіри - дерматити, розвиток анемії (кількість гемоглобіну падає до 30%); у птаха - нервові явища, порушення білкового обміну, масова загибель. p> Профілактика - Дрожжевание корів, дача вітамінного трав'яного борошна. p> Джерела вітаміну В 6 - рисові висівки, зародки пшениці, боби, дріжджі і тд. Синтезується в травному тракті і всмоктується слизовою оболонкою кишечника. З потоком крові вітамін спочатку проникає в печінку, а потім в інші тканини, де фосфорилируют до відповідного кофермент.
В
Вітамін В 12 (кобал...
