амін) - антианемічний
Вітамін В 12 - це вітамін 20 століття. У Наприкінці століття авітаміноз У 12 вважався невиліковним захворюванням, супроводжувався злоякісної анемією - зниженням гемоглобіну в крові. Припускали, що треба лікувати витяжкою з печінки, так як всі вітаміни відкладаються в печінці; приготували препарат компакол, але це не дало потрібних результатів.
Розшифрував структуру вітаміну В 12 і вперше синтезував його хімічним шляхом Роберт Відворт, він отримав нобелівську премію.
Хімічна природа вітаміну В 12 . Має складну будову. Він складається з плоскої хромофорной частини і нуклеотидної групи, хромофорна (фарбована в рожевий колір) частина представлена ​​чотирма відновленими пиррольного кільцями, з'єднаними координаційними зв'язками з кобальтом і між собою. Цей циклічний комплекс має вісім метильних груп і три в залишку пропіонової і оцтової кислот. Перпендикулярно хроматофорной частині розташована нуклеотидна частина, яка містить діметілбензімідазол в якості азотистого пуринового підстави, залишки рибози в якості вуглеводу і фосфорну кислоту.
Цей нуклеотид з'єднується з хроматофорной частиною за рахунок бічних ланцюгів, а також через додаткову зв'язок, що йде від кобальту до азоту бензімідазольном кільця.
Вітамін В 12 має групу - С = N і його іноді називають ціанокобаламін. Його молекулярна формула З 63 Н 90 N 14 PCo. p> При заміні ціангруппи на гідроксил утворюється оксікобаламін, що є природного фізіологічної формою вітаміну В 12 . Якщо ціангруппу замінити на радикал метил, то утворюється метилкобаламін. p> Вплив вітаміну В 12 на обмін речовин
Вітамін В 12 є коферментом метилтрансфераз - ферментів, що переносять метильние групи, яких багато в гемоглобіні. Отже, вітамін В 12 опосередковано бере участь у біосинтезі гемоглобіну, метилтрансфераза каталізує також біосинтез та інших метілсодержащіх речовин таких, як метіонін, холін, креатин і інших.
Вітамін В 12 бере участь у синтезі пуринових і піримідинових підстав і нуклеїнових кислот. Вітамін В 12 стимулює функцію надниркових залоз, позитивно впливаючи при цьому на синтез глюкози в печінці.
Гіповітаміноз В 12 у тварин характеризується затримкою в рості, розвитком анемії, пониженням апетиту, виснаженням організму, появою неврозів і загибеллю. У ВРХ спостерігається ожиріння печінки (що приводить до розвитку кетозу у корів і кіз), порушення обміну летючих жирних кислот і ін У поросят порушується обмін сірковмісних амінокислот, знижується синтез білків, нуклеїнових кислот. У птиці спостерігається атрофія м'язів ніг, набряклість і тд.
Джерела вітаміну В 12 . це єдиний вітамін, який не синтезується рослинами, а тільки мікрофлор...
