гії та БудівництвоВ», ТОВ В«ЕврофастВ», ТОВ В«ЗИТВ», ТОВ В«РозанельскаяВ». Розглянемо частку цих підприємств. br/>В
Малюнок 3. Частки компаній на ринку м'ясопродуктів
Тобто В«SaviniВ» на ринку займає 26%.
Порівняльна оцінка ресторанів представлена ​​в таблиці 7.
Таблиця 7
Порівняльна оцінка конкурентоспроможності
Фактори конкурентоспособностиКонкурентыЗАО В«Європа: Технології та БудівництвоВ» ТОВ В«ЕврофастВ» ТОВ В«ЗИТВ» В«SaviniВ» ТОВ В«Роза-НельскаяВ» Продукция45455Репутация55455Уровень цен55545Налічіе кваліфікованого персоналу і досвід работы44454Навыки55455Корпоративный прінціп54555Уровень якості продукціі44554Налічіе досвіду роботи з підприємствами відповідної отраслі45455Качество матеріалів 54455Уровень професіоналізму робочих 54554ОБЩІЙ РЕЗУЛЬТАТ4645444947
Як видно з отриманих даних лідирує В«SaviniВ» і ТОВ В«РозанельскаяВ», проте між ними не значна різниця.
Фактори, які впливають на конкурентоспроможність продукції В«SaviniВ»:
- високу якість продукції, яке дозволяє формувати позитивне ставлення у споживачів до марки В«SaviniВ»;
- потужна виробнича база, що дозволяє знизити витрати на одиницю продукції;
- широкий асортимент своєї продукції, що дозволяє оперативно реагувати на зміну структури попиту;
- наявність висококваліфікованого персоналу, що позначається як на продуктивності праці, так і на якості продукції.
У ресторані В«SaviniВ» повинні використовуватися такі види впливу:
- гарантування повернення грошей при поганій якості продукції, невідповідному обслуговуванні;
- продаж продукції за пільговими цінами;
- поширення купонів через газети із зазначенням знижок (в основному по святах);
- стимулювання власного персоналу за допомогою премій.
- В«Паблік рілейшнзВ»;
В області В«паблік рілейшнзВ» в В«SaviniВ» повинні проводитися наступні заходи:
- вивчати громадську думку, ставлення та очікування з боку громадськості, рекомендації необхідних заходів з формування думки і задоволення очікувань;
- встановлювати і підтримувати двостороннє спілкування, засноване на правді і повній інформованості;
- запобігати конфлікти і непорозуміння,...
