же становити 25-30% в зимові місяці і до 50% в літні, що вкрай негативно позначається на обсягах продажу. До скорочення попиту призвело і погіршення становища вітчизняних виробників на зовнішньому ринку, а саме обмеження експорту пива на територію Білорусі [4. С. 31]
На відміну від менеджерів галузі незалежні аналітики бачать іншу причину спаду - практично повну зупинку зростання душового споживання пива. Перш ніж погодитися з даним твердженням або спростувати його, звернемося до питання про рівень споживання населенням алкогольних напоїв у цілому і пива зокрема, а також розглянемо сучасні переваги споживачів пива. p align="justify"> Середнього споживання пива за підсумками 2002 р. досягло 49 л на душу населення. Такий рівень споживання бурштинового напою є низьким порівняно з країнами Центральної та Східної Європи, де на кожного жителя припадає понад 80 л пива. Якщо ж врахувати, що середньостатистичний споживач за рік випиває 99 л в Бельгії, 121 л у Великобританії, 146 л в Німеччині і 161 л в Чехії, то можна віднести нашу країну до категорії з низьким рівнем душового споживання. [5. С. 11]. p align="justify"> У той же самий час категорія В«середньодушове споживанняВ» у випадку з вітчизняним пивним ринком видається дещо абстрактною. Це пояснюється тим, що рівень споживання істотно варіюється залежно від регіону. Наприклад, на Далекому Сході випивають близько 28 л пива на рік, а в Москві - 90 [6. С. 2]. Більш об'єктивну інформацію щодо уподобання пива іншим напоям можна сформувати за допомогою табл. 2. br/>
Таблиця 2
Структура вітчизняного ринку пива в 2012 році
РегіонОб'ем ринку, млн. дал.Душевое споживання пива, л.Центральний9845, 1Москва і Московська (Східна і Західна) 7938,5 Далекий Восток2028, 0В цілому по Россіі70949, 0 (Джерело: Союз російських пивоварів, сайт # "justify"> Наведені дані свідчать про те, що рівень душового споживання в залежності від регіону може відрізнятися в 3 рази. Більше того, тільки в Москві і області, а також у Північно-Західному регіоні рівень споживання вище середнього по країні. В Уральському регіоні він практично збігається з середньостатистичним, у всіх же інших споживання знаходиться на рівні нижче середнього. Все це свідчить про те, що ринки двох вищевказаних регіонів і ринок пива на всій решті території істотно відрізняються один від одного. Також на підставі наведених даних ми можемо припустити, що рівень душового споживання і рівень доходу на душу населення мають високу ступінь кореляції.
Аналізуючи динаміку зростання споживання пива і доходів населення, ми можемо відзначити наступне: у 1999 р. середній російський споживач випивав всього 31,6 л пива, притому що на душу населення припадало 1511 $ валового внутрішнього доходу. Зростання ВВП на душу населення в 2000 р., який склав 17% в номінальному доларовому вираженні, супроводжувався з...
