еними місцями ветеринарного огляду, які повинні мати пристрої для реєстрації виявлених випадків захворювань, стерилізатори для знезараження ножів, мусатов, гачків та інших інструментів, умивальники з холодною і гарячою водою, мило, бачки з дезрозчином для обробки рук.
У разі встановлення хвороб при передзабійний або послеубойном огляді нутрій санітарну оцінку продуктів забою проводять у наступному порядку.
.1 Сибірська виразка (Anthrax)
гостра інфекційна хвороба сільськогосподарських, диких тварин і людини.
Хвороба характеризується септицемією, ураженням шкіри при карбункулезной формі, кишечника, легенів, мигдаликів при вісцеральної формі перебігу. Хворі тварини до забою не допускаються. p align="justify"> Збудник: В. anthracis - нерухома, грам-позитивна, спороутворююча, аеробне паличка довжиною до 8,0 і шириною до 1,5 мкм. У мазках бацили розташовуються поодиноко, попарно або ланцюжками. Збудник сибірської виразки існує в організмі хворої тварини в вегетативної (капсульної), а в зовнішньому середовищі - в спорових форм. Вегетативні форми мікроба гинуть при нагріванні до 55,0 В° С протягом 40 хв, при кип'ятінні миттєво; прямі сонячні промені вбивають їх за кілька годин. p align="justify"> Спори збудника дуже стійкі в зовнішньому середовищі, особливо в грунті, і можуть зберігати вірулентність протягом десятиліть. Вони гинуть при кип'ятінні лише через 45-60 хв, при 120 В° С-через 10 хв, в 10% розчині їдкого натрію - через 2 год, 10% розчині хлорного вапна - протягом декількох хвилин. p align="justify"> Післязабійна діагностика. Патологоанатомічні зміни тварин, хворих на сибірку, виявлені після їх забою, залежать від форми прояву хвороби. p align="justify"> При септичній формі тушки погано знекровлені, процес задубіння мускулатури виражений слабо, на серозних покривах виявляють крововиливи. Селезінка збільшена, пульпа темна, до чорного кольору, кров густа, що не згорнута. Печінка, нирки, серце в стані паренхіматозної дегенерації, легкі щільні, набряклі. Лімфатичні вузли соковиті, збільшені, пронизані крововиливами. При атипової формі патологоанатомічні зміни характерні. Як правило, тушки погано знекровлені, а в різних тканинах і лімфатичних вузлах зустрічаються інфільтрати, крововиливи. p align="justify"> Заходи при виявленні хвороби та санітарна оцінка продуктів забою. При підозрі на сибірку подальший забій нутрій призупиняють, від підозрілої тушки беруть шматочки селезінки, змінені частини тканин, уражені лімфатичні вузли і направляють в лабораторію для: бактеріоскопічного і бактеріологічного дослідження. До отримання результатів тушку і всі органи ізолюють у відособлене місце. p align="justify"> При встановленні бактеріоскопії сибірської виразки тушку з усіма органами і шкіркою, без вичікування результату бактеріологічного дослідження, направляють для знищення спалюванням.
Всі знеособлені п...
