і запах - солодкий. Колір - білий, чистий, допускається голубуватий відтінок. Рафінований цукор-пісок повинен бути сипучим. Розчин цукру повинен бути прозорим або слабо опалесцируищим.Посторонние присмаки і запахи, як в сухому цукрі, так і в його водному розчині. Плями, сторонні домішки. Наявність грудок. Нерозчинний осад і інші сторонні домішки в растворе.ЯблокоГОСТ 16270-70 В«Яблука свіжі. Загальні технічні умови В». Цілі, цілком розвинені, чисті. Плоди за формою і забарвленням відповідні даному помологічного сорту, з плодоніжкою або без нее.Поврежденія шкірки плоду, пошкодження шкідниками і хворобами, зайва зовнішня вологість, сторонні присмаки і запахі.МаргарінГОСТ 52178-2003 В«Маргарини. Загальні технічні умови В». Смак і запах маргарину повинні бути чистими, властивими даному виду маргарину. Твердий брусковий маргарин має пластичну, щільну, однорідну консистенцію, блискучу, суху на вигляд поверхня зрізу. У м'якого наливної маргарину - високопластична однорідна, мажущаяся консистенція, блискуча поверхня. Колір маргарину повинен бути однорідний по всій масі. Більшість видів маргарину за забарвленням близькі до літнього вершковому маслу.Слабий аромат і порожній невиражений смак. Сторонні присмаки і запахи. Крупінчатость, борошнистість, салістого. Поява митних крапель води на поверхні зрізу маргарину. Волога, що стікає з поверхні зрізу маргарину. Блідість кольору. Сіруватий або бурий відтінки. Плямистість, мармуровість, полосатость.Разрихлітель тестаТУ 9199-005-49073982Порошок біло кольору. Сипучій.Посторонніе домішки. Наявність комков.ЯйцоГОСТ 52121-2003 Яйця курячі харчові. Технічні умови Шкаралупа повинна бути чистою, без плям крові або посліду. Повітряної камера нерухома або допускається деяка рухливість; висота не більше 7 мм. Жовток міцний, малопомітний, може злегка переміщатися, допускається невелике відхилення від центрального положення. Білок щільний, світлий, прозрачний.Поврежденія шкаралупи. Сторонні запахи вмісту яєць (гнилість, тухлості, затхлості). Какао-порошокГОСТ 108-76 В«Какао-порошокВ» Порошок повинен бути від світло-коричневого до темно-коричневого кольору. Смак і аромат - властиві какао-порошку. При розтиранні пальцями не повинно відчуватися крупинок. Вологість - не більше 6%, а при зберіганні упакованого порошку понад місяць - не більше 7,5%. Ступінь подрібнення - не більше 1,5%. Тьмяний сірий відтінок. Сторонні присмаки і запахі.Ванільний сахарГОСТ 16599-71 В«Ванілін. Технічні умови В»Зовнішній вигляд - кристалічний порошок, колір - від білого до світло-жовтого, запах - характерний для ваніліну і ванілі.Посторонніе домішки. Наявність комков.Горькій шоколадГОСТ 6534-89 В«Шоколад. Загальні технічні умови В». Смак і запах властиві для даного продукту. Лицьова поверхня блискуча. Форма - відповідна рецептурою, без деформації для всіх видів шоколаду, крім вагового. Консистенція - тверда. Структура - однородная.Посторонніе присмаки і...
