Вставляємо вушка і робимо оченята з чорносливу. Поруч для прикраси можна викласти маленьку морковь.Салат «Їжачок у тумані» рис 12 Курячий окіст 1 шт Ананаси (консерв) 1 банку Сир твердий 150 гр Яйця 4 шт Волоський горіх 100гр Часник 2 зубчики Маслини 1 банка МайонезПріготовленіе: Волоські горіхи подрібнюємо, добаляют майонез і часник. Куряче відварне м'ясо нарізаємо кубиками, викладаємо на блюдо і змащуємо заправкою. Ананаси подрібнюємо, викладаємо на салат і змащуємо заправкою. Сир натираємо, викладаємо третім шаром на салат і теж змащуємо заправкою. Варені яйця натираємо, викладаємо четвертим шаром і змащуємо майонезом. З маслин робимо їжакові ніс, очі і колючкі.Салат «Змійка» рис 13 Креветки очищені 200 гр Яблуко 2 шт Червона цибулина Кукурудза консервована 300 гр Зелень Твердий сир 100 гр Маслини 70 гр Майонез Сік лимона Цукор 1 чай. ложкаПріготовленіе: Лук ріжемо дрібно і маринуємо 30 хвилин з лимонним соком і цукром, невеликою кількістю води. Креветки дрібно нарізаємо. Натираємо сир. Яблука очищені теж дрібно нарізаємо. З лука зливаємо маринад і обсушуємо. Змішуємо всі інгредієнти з майонезом. На плоске блюдо викладаємо салат у формі змії, позначивши голову і хвіст. Кукурудзою викладаємо луску. Маслини ріжемо навпіл і викладаємо вздовж посередині салату. З кружечків маслин робимо оченята, а зі шматочка лука язичок. Зеленню посипаємо вільне місце на блюді. Такий салат відмінно прикрасить святковий стіл, але може викликати погані асоціації, тому він не так рекомендуем.Салат «Зимовий колодязь» рис 14 Шинка 200 гр Сир твердий 150 гр Печериці консервовані Майонез Яйця 4 шт Сухарики зі смаком сираПріготовленіе: Подрібнити шинку і гриби соломкою. Натерти сир. Відокремити жовтки від вареного яйця, а білки поки залишити. Для заправки розтерти жовтки з майонезом. Всі компоненти перемішати і заправити майонезом з жовтками. Викласти на блюдо у вигляді квадрата. З чотирьох сторін обкласти салат сухариками у вигляді стінок колодязя. Білок яйця натерти і обсипати колодязь і місце навколо нього, злегка нанести майонез смужками. Можна зробити сирну ялинку поруч. Для цього потрібно вставити зубочистку в половину яйця, нанизати на неї сир, порізаний маленькими трикутниками і прикрасити зернами граната.Салат «Черепашка» рис 15 Куряче філе 200 гр Яйце 4 шт Яблуко 200 гр Цибуля 150 гр Сир твердий 100 гр Волоські горіхи 100 гр Сіль Майонез Листя салату Огірок соленийПріготовленіе: Куряче філе відварне дрібно нарізати. Нашаткувати цибулю, залити окропом і залишити на 10 хвилин, після чого промити в холодній воді. Відокремити білки від жовтків. Білки натерти дрібно, жовтки натерти дрібно. Волоські горіхи подрібнити. Яблуко очищене натерти на тертці. Натерти сир. На блюдо викласти листя салату і білки у формі овалу, посолити і змастити майонезом. На білки викласти філе і змастити майонезом. Зверху укласти цибулю. Потім поверх лука викласти яблуко і змастити майонезом. Столову ложку тертого сиру відкласти, а іншим покрити шар яблука і змастити майонезом. На сир викласти жовтки і змастити майонезом. Посипати горішками цілими. З часточок солоного огірка зробити лапки черепашке і яйця - голову. Очки можна зробити з горошку чорного перца.Салат «Рожевий букет» рис 16 Оселедець 1шт Картопля 1шт невелика Буряк 1шт Сир ??твердий 100 гр Часник 3 зубчики Мариновані огірочки 3 шт Млинці 2 шт Зелений горошок 50 грПріготовленіе: Овочі варимо окремо. Остужаем і натираємо. Перемішуємо половину буряка з сиром, додаємо майонез...
