Зазвичай для цієї мети підбирають профіль В«СВ» - він добре гасить удари під час вантажно-розвантажувальних робіт і краще переживає штабелювання в кілька рядів. Для посилення дна коробки під горілку використовують донні прокладки або вкладиші. p> Для нанесення маркування та позначень на коробки під горілку використовують флексодрук. Зазвичай картонна тара для горілки добре розкручених марок містить друк до 3-х і 4-х кольорів як додатковий захист від підробок, так як дорогі 3-х і 4-х кольорові друкарські машини флексодруку зустрічаються тільки у обмеженої кількості виробників гофротари. Хоча часто зустрічаються і виключення, як наприклад, коробка горілки В«ЖуравліВ» або В«КристалВ» - тут друк обмежується одним цвітом. У даному випадку має місце економічна складова, оскільки упаковка горілки, виконана в один колір, відрізняється низькою ціною і більшою можливістю вибору оптимального за ціни постачальника серед невеликих фірм.
На етикетці горілки присутні кілька видів інформації:
- найменування продукту,
- обсяг,
- фортеця,
- гост,
- термін зберігання,
- опис продукту,
- найменування та адресу заводу виробника,
- штрих-код.
На пляшці також має бути присутня акцизна марка.
Маркування горілки
Художньо оформлена етикетка містить строго певну інформацію, яка дозволяє багато чого довідатися про містять напої. Насамперед це найменування горілки російською мовою. p> Правда, в останні роки окремі російські виробники стали грішити, розміщуючи російське за духом назву на іноземний манер (горілка "Peter The Great", наприклад). Питається, навіщо?
За назвами нових горілок можна судити про ступінь вимогливості до себе багатьох виробників. Якщо такі назви горілок як євпаторія Коловрат, Касимівське наречена, ще можна якось пояснити почуттям місцевого патріотизму, то такі як Обережно, ДАІ!, Вогняна вода, Батька Махно, На перекаті, Посмішка Джоконди, Тетянин день видаються нам, м'яко кажучи, невиправданими ні з якої точки зору.
Більше того, назви деяких горілок свідчить про явно низьку культуру їхніх творців (наприклад, Дикий мужик, Хреновина. p> Горілчана етикетка також містить відомості про організацію, в систему якої входить підприємство-виробник; про місткості пляшки в дм3 (л); про стандарт на дану продукцію.
Що ж стосується номера бригади та дати розливу, то ці дані проставляють компостером або штампом на зворотному боці етикетки.
Дуже важливий показник - фортеця горілки.
Існує правило, згідно з яким вміст спирту в алкогольному напої повинно в обов'язковому порядку вказуватися на етикетці пляшки.
У Росії і в СРСР традиційно вміст спирту виражалося в градусах і позначалося цифрою з маленьким кружечком вгорі: 40 В°, 45 В°.
Однак у 70-ті роки отримало поширення нетрадиційне вираження в процентах, яке було бездумно запозичене у низки зарубіжних країн. У самому справі: вказівка ​​на відсоток (%) не є виправданим, оскільки не вказує, від чого обчислюється цей відсоток - від ваги або від обсягу. У той же час у нашій країні був відпрацьований чіткий порядок позначення вмісту алкоголю в напої: при обчисленні вагових відсотків вказувалося кількість градусів - 40 В°, 35 В° і так далі.
При обчисленні ж об'ємних відсотків позначення на етикетках наступне: "фортеця 18-20% об." або "Спирт 16% об.". p> На деяких етикетках міцних алкогольних напоїв в даний час можна побачити подвійне позначення фортеці горілки і віскі, наприклад: Московська особлива горілка 40% об. (70 В° Br. Proof). Це викликано тим, що на Заході не враховують факту концентрації (стиснення) спирту і обчислюють фортеця алкогольних напоїв на основі внесених у купаж компонентів, а не вказують реальну міцність напою. Таким чином, зараз на етикетках іноді вказується поряд з російською системою визначення фортеці алкогольного напою стара, "завищена" система, яка й позначається в дужках.
З наукової точки зору, "Градусом" фортеці вважають одну соту (0,01) частину безводного (100%) спирту. В Англії спирт вимірюють об'ємом, як звичайну воду. Але не обсягом безводного (100%) спирту, а обсягом так званого "пробного, або практичного спирту ", що позначається Proof, в одиниці якого лише 57,3 обсягу безводного спирту.
Найбільш правильним є менделєєвськая позначення фортеці алкоголю: це точна оцінка кількості алкоголю в напої за вагою. Англійське ж позначення враховує лише технічний щабель дистиляції спирту, що послужив сировиною для отримання горілки або віскі, але нічого не говорить про те, що ми насправді споживаємо, так як упускає складні біохімічні і фізичні перетворення, що відбуваються зі спиртом при контракції.
Термін зберігання
Зазвичай вважається, що горілка має необмежений термін зберігання. Це не зовсім так. При тривалій витримці горілки відбувається збільшення лужності напою і може з'явитися осад, погірш...
