p>
Касири приймають гроші від гостей за оплату вхідних квитків, розраховують столики, а також гостей за баром. По закінченні роботи касир знімає касу, здає отримані гроші директору, а в разі його відсутності - бухгалтеру.
Бармени здійснюють приготування безалкогольних коктейлів і продаж всіх напоїв і продуктів, що знаходяться в асортименті бару. Приймають в касу гроші від співробітників в залах і офіціантів. Подають заявки гол. менеджеру на придбання певної кількості товарів з асортименту бару, які закінчуються. Миють склянки в посудомийній машині.
Офіціанти приймають замовлення від клієнтів, передають їх у виконання по-Варам і барменам і забезпечує своєчасну подачу замовлення клієнту. Забирають на столах, змінюють попільниці у залі для їжі. Розраховують клієнтів, опікуються правильністю розрахунків, передають гроші в касу барменам.
Кухарі подають заявки відповідно до меню гол. менеджеру, під час роботи приймають заявки від офіціантів і виконують їх.
Прибиральниці здійснюють прибирання всіх залів клубу, винесення брудного посуду і зміну попільничок в ігрових залах. Здійснюють постійну збирання туалетних приміщень, подають заявки на необхідне приладдя для приміщень гол. менеджеру.
Гардеробник здійснює прийом і видачу верхнього одягу клієнтів.
Охорона здійснює пропуск клієнтів до клубу. Обмежує вхід до клубу при повній завантаженості. Вирішує питання, що виникають у разі некоректної поведінки клієнтів і недопусканіе їх в клуб надалі.
Фейс-контроль відбирає відповідний контингент з клієнтів клубу, вирішує проблеми виникли з некультурним поведінкою клієнтів.
Відділ закупівель отримує заявки від гол. менеджера та здійснює закупівлі за вказаними цінами в раніше обумовлених місцях поставок.
Також існує сервісне обслуговування всього холдингу, це і прибирання приміщень, і слюсарі, і механіки, і програмісти. Це теж входить в структуру, це не окремі афілійовані особи. Будь-яке вийшло обладнання з ладу, тут же можуть полагодити не чекаючи, як в інших компаніях приходу необхідного фахівця. У цьому полягає величезний плюс холдингу.
Правила внутрішнього трудового розпорядку - локальний нормативний акт, що регламентує відповідно до ТК РФ й іншими федеральними законами порядок прийому і звільнення працівників, основні права, обов'язки та відповідальність сторін трудового договору, режим роботи, час відпочинку, застосовувані до працівників заходи заохочення і стягнення, а також інші питання, пов'язані з регулюванням трудових відносин в організації.
Працівники мають не тільки права, але й несуть обов'язки в порядку встановленому ТК РФ. Перелік обов'язків (робіт), які виконує кожен працівник за своєю посадою, спеціальності, професії, визначається посадовими інструкціями (функціональними обов'язками).
У магазині встановлено графік роботи: змінний режим робочого часу; вихідні дні, згідно з графіком змінності. Оскільки режим роботи підприємства становить 15 годин, на підприємстві діє двозмінний режим роботи персоналу. Графік роботи вказується в Трудовому договорі.
Виходячи з виробничих завдань та функціональних обов'язків окремих категорій працівників, в індивідуальних трудових договорах можуть бути встановлені режими гнучкого робочого часу, ненормованого робочого дня або неповного робочого дня. Робота за межами нормальної тривалості робочого часу проводиться з ініціативи працівника - це сумісництво або за ініціативою Роботодавця - понаднормова робота, і не може перевищувати 4 годин на день і половини місячної норми робочого часу. Застосування надурочних робіт Роботодавцем може проводитися у виняткових випадках з письмової згоди працівника, в порядку і межах, передбачених трудовим законодавством.
Працівникам, відповідно до графіка відпусток і на підставі письмової заяви працівника, надається щорічна основна оплачувана відпустка тривалістю 28 календарних днів.
Всі співробітники, що працюють безпосередньо з клієнтами, повинні мати охайний вигляд. Керівний персонал і бухгалтер приходять на роботу щодня. Високі вимоги щодо кваліфікації висуваються до кухарям, гл. менеджеру, бухгалтеру, охороні та службі доставки. При прийомі на роботу співробітник проходить випробувальний термін, після якого всі службовці шляхом анонімного анкетування висловлюють свою думку про доцільність прийому на роботу даного кандидата.
На думку керівництва ТОВ «Тіп-Топ М», яка діє організаційна структура відповідає головній меті підприємства - ефективному обслуговуванню клієнтів і дає оптимальний економічний результат. У зв'язку з цим можна сказати, що дана структура на сьогоднішній день не вимагає пере...
