сиченими, рідкими жирами. При вживанні молока і молочних продуктів, слід віддавати перевагу продуктам зі зниженою жирністю [5]. Намагайтеся не вживати їжу, що містить транс-жирні кислоти.
· Прагніть до збільшення частки фруктів, овочів, цільних зерен, бобових і горіхів в щоденному раціоні. Саме з цієї їжі слід отримувати 50-60% всієї енергії.
· Приблизно третина хліба, круп, борошна в раціоні повинні складати продукти, збагачені мікронутрієнтів.
· Обмежуйте вживання простих вуглеводів (цукру, меду, солодких газованих напоїв) - не більше 30-40 г на добу.
· Обмежуйте вживання кухонної солі і вживайте тільки йодовану сіль.
· Намагайтеся забезпечувати організм вітамінами в фізіологічних кількостях, в тому числі антиоксидантами (вітаміни А, С, Е), фолієвою кислотою. У випадку, якщо ваш раціон не включає достатню кількість вітамінів з їжі, можна періодично приймати полівітаміни і додатково вітамін D.
· Консультуйтесь з лікарем на теми дієт, довіряйте тільки дієтам, розробленим авторитетними закладами охорони здоров'я.
Підтримка здорового харчування державою
Уряди багатьох розвинених країн щорічно виділяють кошти на популяризацію здорового способу життя і, зокрема, здорового харчування. Велику популярність придбали кошти інфографіки, наприклад розроблені з урахуванням національних особливостей піраміди харчування, на яких візуально показується рекомендована кількість різних видів продукції.
У Росії можливо отримати дієтологічних допомогу в рамках первинної медико-санітарної допомоги. Лікарі-дієтологи здійснюють спостереження і лікування наступних груп пацієнтів:
· з надмірною масою тіла та ожирінням I-III ступеня;
· з аліментарно-залежними захворюваннями;
· страждають синдромом порушеного травлення і всмоктування;
· мають порушення харчового статусу.
2. Порушення харчування. Хвороби, пов'язані з неправильним харчуванням
Ожиріння
Ожиріння - патологічний стан, що характеризується надмірною масою тіла внаслідок відкладення жиру в організмі. Залежно від надлишку маси тіла по відношенню до ідеальної маси тіла розрізняються чотири ступені ожиріння:
) надлишок маси тіла складає 10-29% - I ступінь;
) 30-49% - II ступінь;
) 50-99% - III ступінь;
) понад 100% - IV ступінь.
Залежно від причини ожиріння виділяють різні типи відкладення жирової тканини.
При аліментарному ожирінні надлишковий жир накопичується поступово, розподіляється в області живота і стегон, більш схильні до цього виду ожиріння жінки і чоловіки середнього віку.
Ендокринне ожиріння характеризується нерівномірним розташуванням жиру. Так, при ураженні наднирників жирові відкладення локалізуються переважно у верхній частині тулуба, на обличчі, плечовому поясі. При цьому, крім надлишкового відкладення жиру, проявляються інші симптоми (наприклад, мускулинизации жінок і фемінізація чоловіків, порушення менструального циклу при патології яєчників і т. Д.).
конституційного ожиріння починає проявлятися вже в ранньому дитячому віці, часто залишається на все життя, насилу піддається корекції; розподіл жиру, як правило, рівномірний. Надлишкова маса тіла дає додаткове навантаження на опорно-руховий апарат, серцево-судинну і дихальну системи, створюючи передумови для виникнення різних хронічних захворювань.
Ускладнення:
Артроз, ішемічна хвороба серця, дихальна недостатність.
Одним з основних методів лікування ожиріння є активний спосіб життя При помірному ожирінні, відсутності важких уражень дихальної та серцево-судинної систем.
Анорексія
Анорексія (відсутність апетиту) зазвичай спостерігається у дівчаток і молодих жінок. Цю хворобу можна розцінювати як наслідок нервових зривів і порушення психіки на тлі захоплення понад суворими дієтами. Іноді (у разі повної відмови від їжі) виникає загроза життю.
При аліментарній дистрофії внаслідок тривалого недоїдання порушується загальний стан організму, через що він тривалий час не може прийти в норму.
Гіповітамінози
Гіповітамінози (вітамінна недостатність) - патологічний стан, викликаний дефіцитом якихось вітамінів в організмі.
Недостатнє надходження вітамінів в організм з їжею (незбалансоване або недостатнє харчування), порушення всмоктування ві...
