і бонети в основному використовують на невеликих торгових площах. Вони відмінно економлять робоче місце.
Морозильні бонети - це прекрасний вибір морозильного обладнання, яке відрізняється зручністю експлуатації і простотою виконання.
Загальні технічні умови.
Технічні умови описані в міждержавному стандарті ГОСТ 23833-95. Цей стандарт поширюється на торгове холодильне обладнання (шафи, камери, прилавки, вітрини) з компресійними холодильними машинами і агрегатами, призначене для короткочасного зберігання, демонстрації і продажу харчових продуктів на підприємствах торгівлі та громадського харчування.
Відповідно до вимог п. 3.1 зазначеного ГОСТу обладнання класифікується за наступними параметрами і конструктивними ознаками:
а) по температурі корисного об'єму:
Н (L) - низькотемпературне (не вище мінус 18 ° С), призначене для зберігання, демонстрації і продажу заморожених харчових продуктів;
С (М) - среднетемпературноє (від 0 до 7 ° С), призначене для зберігання, демонстрації і продажу охолоджених харчових продуктів;
среднетемпературноє (в діапазоні від мінус 6 до плюс 6 ° С), призначене для зберігання, демонстрації і продажу попередньо підморожених і охолоджених особливо швидкопсувних харчових продуктів;
В (Н) - високотемпературне (від 1 до 10 ° С), призначене для зберігання, демонстрації і продажу напоїв та харчових продуктів;
комбіноване з устаткування зазначених виконань.
б) за конструктивним виконанням:
- закрите, в якому доступ в корисний об'єм здійснюється через отвори дверей або стулки (кришки);
О - відкрите, в якому доступ в корисний об'єм або його частину здійснюється через відкритий отвір;
в) за призначенням:
У - обладнання, призначене для зберігання, демонстрації і продажу охолоджених (заморожених) упакованих харчових продуктів;
- те ж, неупакованих харчових продуктів;
Д - демонстраційне, для короткочасного зберігання і демонстрації охолоджених (заморожених) харчових продуктів;
Р - обладнання з доохлаждается (доморажівающей) здатністю (обладнання, призначене для зберігання, демонстрації і продажу харчових продуктів, в яке можна поміщати продукти без попереднього охолодження (заморожування);
г) з розміщення харчових продуктів обладнання підрозділяється на:
П - поличне (одно- і багатоярусне), в якому харчові продукти розміщуються на полицях і дні корисного об'єму, продукти можуть також підвішуватися на гаках;
К - контейнерне, в якому харчові продукти розміщуються в контейнерах;
д) по розташуванню холодильного агрегату обладнання підрозділяється на:
- з вбудованим холодильним агрегатом, в якому останній розміщений зовні або всередині обладнання;
- з винесеним холодильним агрегатом, в якому останній розміщений поза обладнання
Основними параметрами устаткування є:
- корисний об'єм, м3 (дм3);
- внутрішній об'єм, м3 (дм3);
охлаждаемая площа полиць (для демонстраційного обладнання є головним параметром), м2;
температура корисного об'єму, ° С;
споживання електроенергії за добу (при середніх значеннях температури навколишнього повітря і корисного об'єму), кВт · год;
габаритні розміри (довжина, глибина, висота), мм;
розміри прорізу вітрини в площині лінії завантаження (для обладнання, що має вітрину), м2.
Обладнання повинно виконуватися у вигляді єдиного блоку повної заводської готовності або збірним з окремих елементів, що забезпечують можливість збирання і розбирання обладнання та його холодильної машини на місці монтажу.
Конструкція теплоізольованого корпусу обладнання повинна забезпечувати стабільність теплоізолюючих властивостей в процесі його експлуатації.
Двері шафи і камери повинна бути забезпечена ущільнювачем з запором-клямкою або ущільнювачем з магнітною вставкою, а також замком. Запор з клямкою і замок можуть бути конструктивно об'єднані.
Двері, кришки і стулки устаткування не повинні відкриватися мимовільно. При наявності в шафі декількох дверей допускається за погодженням із споживачем обладнати одну з дверей замком, а решта - ручними запорами, що закриваються зсередини.
За наявності декількох відділень з різними температурними виконаннями та різними ...
