він сприяє зростанню людей, включаючи себе самого.
Завдяки взаємодії вищезгаданих компонентів менеджер здатний зробити діяльність будь-якого підприємства приватної сфери та індустрії гостинності в цілому ефективною, що приносить прибуток.
Портьє
В обов'язки адміністратора входить прийом і реєстрація гостей, контроль за виконанням прохань постояльців, інформування інших служб готелю про прибулих і вибули. У невеликих готелях адміністратор виконує функції касира, розраховуючись з клієнтами. Він так само приймає телефонні дзвінки і реєструє бронювання номерів по телефону. Став популярним останнім часом спосіб замовлення номерів готелю через Інтернет додає роботи адміністратора. Трапляється, клієнти звертається до готелю з проханням підтвердити бронь і вислати підтвердження факсом. Ряд посольств розглядає підтвердження готелю як привід для видачі візи. Адміністратор так само відповідальний за відправку таких факсів.
У великих готелях за стійкою реєстрації можуть працювати кілька адміністраторів, де у кожного буде свій певний набір обов'язків.
Зміна адміністраторів становить стандартні 8:00. При цьому в багатьох великих готелях існує розклад змін, так як стійка реєстрації працює цілодобово. Адміністратори в готелях з невеликою кількістю номерів мають, як правило, одні і ті ж години роботи, а в нічний час їх замінює портьє або ж сам господар готелю.
Консьєрж
Конс'єржи і консьєржки - це теж обслуга в уніформі. Їх можна побачити за спеціальним столиком в лобі готелю або на поверхах, де передбачається цей вид обслуговування.
Для того, щоб професійно виконувати свої обов'язки, консьєрж повинен бути хорошим психологом, мати блискавичну реакцію, володіти різнобічними знаннями, прекрасною пам'яттю, вмінням знаходити і узагальнювати інформацію в найкоротші терміни, на будь-яку тему. Консьєрж повинен мати приємну зовнішність. Вміти щиро посміхатися і розташовувати до себе людей. Як правило, консьєржі працюють в денний час, оскільки в нічний час їх послугами гості готелю користуються значно рідше. Тривалість зміни 8,5 годин. У тих випадках, коли допомога потрібна постояльцю після 23.00, консьєрж, безумовно, залишається і продовжує працювати.
Короткий перелік питань, які вирішує консьєрж:
- Дістають квитки на найпопулярніші спектаклі, навіть якщо їх просять про це в день вистави, природно з 50% -ої накидки вартості квитка;
- Організовують столик у ресторані, навіть за відсутності вільних місць;
- Дають поради про місцевих ресторанах, атракціонах, розважальних закладах;
- бронює місця на авіарейси і дають на них підтвердження;
- Надають різні послуги важливим персонам raquo ;, в тому числі роблять покупки.
У невеликих готелях служби консьєржів може складатися з 2-х чоловік, які працюють по черзі і допомагають своїм постояльцям у всіх справах.
Нічні аудитори
Нічні аудитори - виконують функції портьє в нічний час, складають звіт про завантаження номерного фонду готелю і середній ціні номера за день, формують остаточний звіт про всі заборгованостях по рахунках гостей по всіх службах готелю.
Швейцар
Швейцар - несе чергування біля вхідних дверей готелю, спостерігає за входом і виходом гостей, забезпечує збереження багажу гостей при вході в готель і виході з нього.
Організація робочого дня швейцара залежить від індивідуальних установок роботи готелю. Якщо робота здійснюється в 3 зміни - швейцари змінюють один одного кожні 8:00. Перша зміна з 7: 00 до 12: 30, друга - з 15: 00 до 23: 30 і третя зміна з 23: 00 до 7: 30. Півгодинні наради 2-х змін необхідні для передачі чергування, доповіді про оперативну обстановку.
Беллмен
Головною функцією беллменов є супровід гостей, доставка в їхні кімнати багажу. Однак не варто думати, що вони займаються виключно перенесенням речей. Як правило, вони стають першими службовцями готелю, до яких гість звертається з тією чи іншою проханням і від швидкості реакції і моторності беллмена, його знань, функціональних обов'язків різної готельної службою залежить оперативність виконання роботи.
Якщо бюджет готелю не дозволяє виділити беллменов в окрему службу, то їхні функції можуть брати на себе посильні і консьєржі, однак, персонал, який буде носити речі гостей, необхідний і обов'язковий.
Восьмигодинний робочий день і двозмінний режим роботи у випадках, коли очікуються великі групові нічні заїзди, б...
