ісці: температура, вологість, шум, вібрації, забруднення повітря пилом або хімічними речовинами, інші фізичні фактори; психологічні фактори; ергономіка, зручність для роботи;
фактори, пов'язані з характером роботи: постійне перебування в одній позі; високі фізичні навантаження; напружений ритм роботи; робота, яка сприяє високій стомлюваності (монотонна, пов'язана з постійним потоком людей і т.п.);
можливі аварії та нещасні випадки на виробництві.
. По кожному фактору оцінюють його ризик, виходячи з впливу на людину та ймовірності такого впливу. Як правило, фактори ранжирують за ризиками на: 1) неприпустимі, 2) допустимі і 3) малозначні. p align="justify">. З метою зниження ризиків для працівників розробляють програму управління професійною безпекою і здоров'ям. Зазвичай, ця програма передбачає поетапне переведення аспектів з неприпустимим ризиком в допустимий і малозначний, допустимих - у малозначний, а також зменшення впливу факторів, що породжують малозначний ризик. p align="justify"> Як і будь-яка система управління, система менеджменту професійної безпеки і здоров'я потребує розробки політики, встановлення цілей, розподілу повноважень і відповідальності, і подальшого моніторингу, проведення аудитів та аналізу з боку керівництва.
Розробка та впровадження системи НАССР. Сприятливою основою для розробки системи НАССР можуть служити діють на підприємстві програми, обумовлені виконанням санітарних правил для підприємств харчової промисловості. Вони включають виконання вимог, у тому числі:
до гігієни персоналу;
до санітарного стану виробничих та побутових приміщень, обладнання, інвентарю і тари;
до водопостачання і каналізації;
до вентиляції;
до заходів по боротьбі з комахами і гризунами;
до порядку використання миючих і дезінфікуючих засобів.
Розробка системи НАССР, як правило, здійснюється в наступній послідовності:
опис продукту, опис інгредієнтів продукту (сировини), допоміжних матеріалів, миючих і дезінфікуючих засобів;
складання схеми виробництва та опис всіх етапів виробництва продукції;
виявлення і опис всіх хімічних, фізичних та біологічних ризиків;
визначення критичних точок управління (КТУ) технологічного процесу, в яких потрібно його контролювати, щоб виключити вплив небезпечних факторів;
встановлення критичних меж контрольованих параметрів для кожної КТУ;
розробка системи моніторингу параметрів в кожній КТУ технологічного процесу;
розробка попереджувальних заходів для запобігання відхилень від встановлених критичних меж або і коригувальних заходів для усунення виявлених відхилень;
встановлення процедур перевірки ефективності функціонування системи;
визначення порядку реєстрації даних, необхідних для функціонування системи;
розроблення документації системи.
.5 Інтегровані системи менеджменту
Найбільш ефективним способом вдосконалення управління підприємством в даний час є впровадження інтегрованих систем менеджменту, створених відповідно до вимог міжнародних стандартів: ISO 9000, ISO 14001, OHSAS 18000, і деякі х інших. Створені на базі світового управлінського досвіду, ці стандарти є керівництвами щодо вдосконалення управлінської діяльності підприємств. p align="justify"> Поняття В«Інтегровані (іноді їх називають інтегральні)В» системи менеджменту з'явилося наприкінці 90-х років минулого століття у зв'язку з розробкою систем, що відповідають вимогам декількох міжнародних стандартів на системи менеджменту (Management Systems Standards (MSS) . Спочатку його застосовували у тих випадках, коли організація розробляла дві документовані системи менеджменту, в тому числі: якості та навколишнього середовища, і забезпечувало їх одночасне функціонування.
У наслідку до групи MSS була приєднана і третя система - стандарт OHSAS 18001 Система управління професійною безпекою і здоров'ям. Це стало можливим після того, як в процесі його розробки виявилося очевидним, що впровадження подібної системи вимагає одночасно оцінки та факторів, пов'язаних з впливом на навколишнє середовище, а також із дією обладнання та виробничого середовища. Тому стандарт OHSAS 18001 на системи менеджменту професійної безпеки і здоров'я стали застосовувати в комплексі та взаємозв'язку з системами менеджменту ISO 14001 і ISO 9001 . p> За останні роки в міру стандартизації менеджменту, появи нових стандартів на різні системи менеджменту, створення інтегрованих систем практикується все ш...
