льний саме для конкретної дитини, склад грудного молока змінюється в міру зростання малюка, живильні компоненти пристосовуються до потреб дитини, її станом.
Материнське молоко, з одного боку, само володіє захисними властивостями, а з іншого - стимулює розвиток власної імунної системи малюка. У зв'язку з тим, що материнське молоко містить імунологічні речовини, груднички менше хворіють, а якщо і хворіють, то хвороба протікає легко, і вони швидко одужують. Крім того, діти, що перебувають на грудному вигодовуванні, добре переносять щеплення.
Якщо з якихось причин жінка не може годувати малюка груддю, це не є нерозв'язною проблемою. Розвиток науки призвело до того, що сучасні молочні суміші майже ідентичні за складом грудного молока, хоча вони і не підходять ідеально всім малюкам.
Більшість сумішей приготовані на основі коров'ячого молока із застосуванням спеціальних технологічних прийомів. При цьому враховуються всі основні компоненти - білки, жири, вуглеводи і вітаміни. Для того щоб штучна їжа нагадувала грудне молоко і по жировому компоненту, молочний жир замінюють сумішшю рослинних олій (кукурудзяна, рапсова, соєва, пальмова, кокосова або соняшникова). Для адаптації вуглеводного компонента в замінники додають лактозу (молочний цукор), яка сприяє розвитку сприятливої ??кишкової флори.
Сучасні штучні суміші збагачують всіма необхідними вітамінами, мінеральними речовинами і мікроелементами, включаючи залізо, цинк, йод та інші. Однак повноцінно замінити молоко матері вони, на жаль, не в змозі.
Через кілька місяців після народження малюка настає час для введення прикорму, почала привчання дитини до дорослої їжі.
Зрозуміти, що в раціон малюка пора вводити прикорм, можна за кількома основними критеріями: інтерес дитини до їжі дорослих, вміння впевнено сидіти, поява перших зубів.
Під час введення прикорму слід виконувати ряд рекомендацій:
консистенція першого прикорму повинна бути напіврідкої, щоб у малюка не було труднощів при ковтанні нової їжі;
після звикання немовляти до напіврідкої і добре протертої їжі можна починати давати йому більш густу їжу;
кожен новий прикорм слід вводити поступово, починаючи з зовсім малих порцій;
при введенні нового продукту або страви прикорму слід уважно стежити за його переносимістю дитиною; при появі у немовляти алергічних реакцій або порушення функції кишечника перестати давати йому це блюдо прикорму.
У віці з 1 року до 3 років діти переходять від вигодовування до харчування дорослої людини. Це обумовлено їх зростанням, вдосконаленням будови органів і систем, активізацією і диференціацією фізіологічних функцій.
Насамперед, у дітей другого року життя відбуваються значні зміни в системі травлення: збільшується ємність шлунка, формуються і починають активно функціонувати всі слинні залози, розвивається жувальний апарат. До 1 року у дитини вже є 8-10 зубів, а до 2 років у нього з'являються корінні зуби. Це дозволяє вводити в дитячий раціон їжу, вимагає пережовування.
Формування печінки та підшлункової залози в ранньому віці ще не закінчується, і тому необхідно щадити ці органи. Для цього важливо правильно підбирати продукти і обробляти їх відповідним чином.
Дітям старше 1,5 років протерта їжа замінюється більш щільною. У 2,5 року вже пора долучати малюка до сімейного столу. Все, що корисно дитині такого віку, корисно і дорослим.
У дитячому харчуванні повинні використовуватися всі групи продуктів. Протягом тижня в меню дитини повинні бути присутніми м'ясо та м'ясопродукти, риба і рибопродукти, молоко і молочні продукти, яйця, хліб, крупи, макаронні вироби, овочі, фрукти, кондитерські вироби; корисно варіювати різні продукти протягом дня; наявність гарячих страв під час кожного прийому їжі - обов'язкова умова; холодні страви і їжа всухом'ятку порушують травлення; що менше компонентів в стравах, чим вони простіше, тим менше навантаження на печінку, шлунок і кишечник. Повноцінність харчування при такому підході, його різноманітність досягається безперервною, від їжі до їжі, зміною продуктів, а не прийомом всього потроху за один присід.
Правильний режим харчування відіграє важливу роль у розвитку дитини будь-якого віку, але особливо він необхідний для дітей раннього віку, у яких ще не склалися необхідні навички та стереотипи в харчуванні.
Режим харчування передбачає дотримання певних інтервалів між окремими прийомами їжі, кількісне і якісне розподіл її протягом дня.
Для дитини старше року, як правило, встановлюється 4-разове харчування, у встановлені години. Дієтологи вважають, що не...
