послідовності прибирання номерів:
? в першу чергу проводиться прибирання номерів з вивішеній на дверях табличкою Прохання прибрати мій номер raquo ;;
? потім прибирання у вільних, заброньованих, які очікують гостей номерах, а також у номерах, тимчасово які не експлуатуються з якої-небудь причини (що стоять на ремонті);
? далі прибираються номери після виїзду клієнтів;
? після цього проводиться прибирання в номерах, зайнятих гостями.
Дана черговість у прибиранні номерів не випадкова і прийнята в силу ряду причин. Зрозуміло, що в першому випадку бажання клієнта - закон для співробітників готелю, тому логічно те, що покоївки, насамперед, прибирають номери з табличкою Прохання прибрати мій номер raquo ;. Бажано прибирати такий номер в максимально короткий термін (не більше 20 хвилин), оскільки гості часто вивішують таку табличку, залишаючи номер на нетривалий час (наприклад, йдучи на сніданок) і повертаючись, хочуть побачити свою кімнату вже прибраній. Раціонально доручити прибирання такого номера двом покоївкам, щоб прискорити роботу і не створювати незручності проживають.
Далі доцільно прибирати вільні, заброньовані, номери під заїзд raquo ;, бо прибирати житлові номери в 7, 8, 9:00 ранку занадто рано. Гості в цей час щойно пробуджуються, приводять себе в порядок, снідають, готуються до відходу у справах і їм не слід заважати. Краще цей час присвятити контролю за станом номерів, які очікують гостей, тим більше що в них в будь-яку хвилину можуть заїхати гості. У вільних номерах покоївка щодня зобов'язана: провітрювати, протирати пил, перевіряти справність всіх приладів. Крім цього, в обов'язки покоївки входить спустити воду в усіх сантехнічних приладах, а потім насухо їх витерти. Вода спускається для того, щоб не пересихали і не тріскалися гумові та пластмасові частини сантехнічних приладів. Таким чином, продовжується термін експлуатації сантехнічного обладнання. Якщо заброньовані номери були вже прибрані попередньою зміною, то необхідно:
? перевірити якість прибирання номера і санвузла, роботу телевізора, телефону, холодильника, освітлювальних приладів;
? протерти пил з полірованих поверхонь, переконатися, що рекламний і інформаційний матеріал укомплектований повністю, а так само в наявності повної викладки предметів сангигиени.
У номерах на ремонті проробляється майже аналогічна робота. Особлива увага звертається на те, з якої причини номер не експлуатується. Якщо дефект усунуто, то необхідно поміняти статус номера і доповісти про готовність номера до заселення в службу прийому і розміщення.
Потім покоївки приступають до прибирання номерів, що звільнилися в нічний час, раннє ранкове час і на поточний момент. Бажано, щоб номери прибиралися відразу у міру їх звільнення. Дані про готовність номерів до заселення повинні оперативно надходити в службу прийому і розміщення. Це дозволяє не створювати простою номерів, дає велике поле діяльності для адміністратора при виборі необхідного номера, що в підсумку значно збільшує продажі. Коли гості пішли у справах і покинули номера, покоївки починають займатися прибиранням у житлових номерах. Житлові номери повинні бути прибрані до 16.00. Покоївка під час прибирання номера дотримується наступну послідовність робіт:
. постукати в двері номера 3 рази, переконавшись у відсутності гостя, відкрити двері номера;
2. відкрити вікно, прибрати сміття;
. прибрати ліжко, зібрати брудну білизну, застелити свіже, вимити руки;
. вимити посуд, перевернути догори дном, накрити рушником;
. виконати чистку килимових поверхонь і м'яких меблів;
. прибрати санвузол, рухатися від чистих поверхонь до брудних;
. закрити вікно і провести прибирання пилу, рухатися зверху вниз;
. прибирання підлоги: спочатку він підмітається, а потім проводиться прибирання пилососом.
Покоївка подобово після закінчення робочої зміни:
виробляє перерахунок чистого/брудної білизни, що знаходиться у віданні покоївки, у тому числі в чистих номерах, готових до заселення;
фіксує повернення продукції з міні-барів по найменуванню та кількості, підготувати для здачі на склад підприємства, здати за описом завідуючої господарської служби;
виробляє перерахунок хімічних засобів і препаратів, робітника інвентарю, прибиральних матеріалів, аксесуарів і предметів комплектації номера, складових комплектацію візки покоївки;
відзначає в листі обліку обсягу робіт якісні та кількісні характеристики виконаних робіт ...
