нції, створенню рівних умов діяльності для господарюючих суб'єктів усіх форм власності.
. Взаємодія з органами місцевого самоврядування з питань вдосконалення сфери надання послуг громадського харчування населенню, здійснення контролю за дотриманням підприємствами вимог законодавства Російської Федерації, поширення прогресивних технологій, передового вітчизняного та зарубіжного досвіду в галузі громадського харчування.
. У межах встановленої компетенції забезпечення захисту прав споживачів і контроль за дотриманням норм і правил надання послуг громадського харчування.
. Сприяння з підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації працівників галузі громадського харчування, розробка заходів і забезпечення захисту соціально-економічних прав та інтересів працівників галузі.
. Організація заходів, сприяючих підвищенню престижу фахівців масових професій громадського харчування. Організація крайових фестивалів, чемпіонатів, конкурсів професійної майстерності, участі фахівців галузі в міжнародних, всеросійських заходах з кулінарного мистецтва.
. Забезпечення єдиного методологічного підходу в питаннях організації харчування населення за місцем навчання і роботи, з урахуванням раціональних методів обслуговування і прогресивних технологій виробництва продукції.
. Координація діяльності підприємств, що забезпечують харчуванням лікувально-профілактичні заклади.
. Участь у спільних заходах з проведення моніторингу якості, безпеки харчових продуктів та продукції громадського харчування.
. Інформаційне забезпечення діяльності у сфері надання послуг громадського харчування населенню.
Організація роботи відділу:
. Відділ координації послуг громадського харчування очолює, призначений наказом керівника департаменту, начальник відділу, який керує діяльністю відділу і несе відповідальність відповідно до законодавства Російської Федерації.
. Під час відсутності начальника відділу його заміщає заступник начальника відділу, який призначається наказом керівника департаменту. Начальник відділу:
. Здійснює керівництво відділом координації послуг громадського харчування, забезпечує виконання покладених на нього завдань і функцій
. Розподіляє обов'язки між службовцями відділу.
. Планує, організовує, контролює, враховує і оцінює роботу службовців відділу.
. Забезпечує дотримання трудової дисципліни у відділі.
. Сприяє підвищенню кваліфікації службовців відділу.
. Забезпечення ведення діловодства, схоронність, обробку документів, підготовку і передачу документів до архіву департаменту покладається на заступника начальника відділу. У період тимчасової відсутності заступника начальника відділу його обов'язки з ведення діловодства, забезпечення схоронності, обробки документів, підготовки та передачі документів до архіву.
Глава 3. Удосконалення і розвиток муніципального регулювання громадського харчування в міському окрузі місто Уфа Республіки Башкортостан
. 1 Удосконалення правових основ державного регулювання громадського харчування
Основне завдання громадського харчування в містах і сільських поселеннях на найближчі роки - відновлення його місця в організації харчування населення. Для вирішення цього завдання необхідно, по-перше, повніше, інтенсивніше використовувати потужності наявних підприємств, по-друге, істотно збільшити щільність мережі, рівномірно розподіляти підприємства по території муніципального освіти, зробити їх доступними для всіх жителів. У найближчі роки необхідно спрямувати основні зусилля на створення умов для більш інтенсивного використання наявної мережі, особливо підприємств закритого типу і мало завантажених підприємств відкритого типу (ресторани в низько розрядних готелях, окреме кафе, їдальні тощо.)
Особлива увага повинна приділятися організації робочого, шкільного, студентського харчування, харчування у сфері туризму (у тому числі міжнародного), а так само на забезпечення громадським харчуванням малозабезпечених верств населення, на розвиток мережі підприємств харчування в місцях відпочинку і проведення дозвілля населення, в тому числі під час спортивних заходів, масових гулянь населення.
3.2 Міжнародний досвід регулювання громадського харчування та перспективи його застосування в міському окрузі місто Уфа Республіки Башкортостан
За кордоном (у ФРН, США, Франції, Англії та ін.) найбільш популярними є такі типи підприємств швидкого обслуговування як:...
