ії рекуперації на стороні холодного молока
Секція пастеризації (X=2)
Для потоку пастерізуемого молока
Гідравлічний опір секції складе
Секція охолодження водою (X=7)
Для потоку охолоджуваного молока
Гідравлічний опір секції складе
Секція охолодження крижаною водою (X=4)
Для потоку молока
Гідравлічний опір секції складе
Загальна гідравлічний опір по лінії руху молока складе
(2.24)
Розрахунок показує, що розподіл опорів по секціях дещо відрізняється від отриманого попередньо в першому наближенні, проте загальний опір близько до вихідного допустимому гідравлічному опору 250 кПа.
3. ТЕПЛОВОЇ РОЗРАХУНОК СИСТЕМИ ОХОЛОДЖЕННЯ
3.1 Системи охолодження з ємнісними охолоджувачами
Необхідна кількість і місткість резервуарів-термосів визначають, виходячи з максимального разового надою молока, кг
(3.1)
де? м - щільність молока - допустимо прийняти рівною 1033 кг/м3;
Т - тривалість доїння стада - приймають у межах від 1,5 до 2,5 ч.
При вивезенні молока один раз на добу місткість резервуарів для зберігання молока не повинна бути менше максимального добового надою, л
(3.2)
=4м3
де?- Коефіцієнт враховує максимальної надій молока за одну доїння (при двократному доїнні?=0,65, при триразовому -?=0,4).
Необхідну хладопроізводітельность системи охолодження визначають, виходячи з теплового балансу ємнісного охолоджувача молока.
(3.3)
де - кількість теплоти, що відводиться холодильною машиною в період охолодження молока, Дж;
, і - теплопоступления при охолодженні молока, від навколишнього середовища і електродвигунів мішалок і насосів, Дж;
- теплота акумуляції холоду при намораживании льоду на випарники холодильної машини, Дж.
Складові теплового балансу розраховують таким чином:
(3.4)
де V - робоча місткість резервуара-охолоджувача, мЗ;
- зміна температури молока при його охолодженні, оС;
(3.5)
де П - відсоток теплопоступлений від навколишнього середовища (слід приймати в межах від 2 до 31);
(3.6)
де і - потужності електродвигунів мішалки і насоса в системі циркуляції веди, кВт;
і - ККД електродвигунів (приймають у межах від 0,85 до 0,9);
- тривалість охолодження, с.
(3.7)
де r питома теплота плавлення льоду, кДж/кг;
тл - маса намороженого льоду, кг.
Необхідна холодопродуктивність холодильної машини, кВт
(3.8)
При акумуляції холоду визначаємо тривалість намораживания льоду
(3.9)
де - кількість теплоти, що відводиться холодильною машиною в період намораживания льоду, кДж; Ф - холодопродуктивність прийнятої до установки холодильної машини, кВт.
(3.10)
де - теплопоступления від навколишнього середовища в період акумуляції холоду, Дж;
(3.11)
де - відсоток теплопоступлений від навколишнього середовища в період акумуляції холоду (слід приймати в межах від 0 до 6).
. 2 Системи охолодження з пластинчастими охолоджувачами
Необхідна холодопродуктивність машини, кВт
(3.12)
де, і - теплові потоки теплопоступлений при охолодженні молока, від навколишнього середовища і електродвигунів насосів в системі циркуляції охолоджуючої води, кВт.
Тепловий потік розраховуємо
(3.13)
Тепловий потік приймають у розмірі від 2 до 3% від теплового потоку
(3.14)
Тепловий потік від електродвигунів насосів
(3.15)
де N - потужність електродвигуна, кВт; ? - ККД електродвигуна
4. РОЗРАХУНОК ТЕПЛОВОЇ ІЗОЛЯЦІЇ
Для трубопроводу по тракту з гарячою водою:
Теплова ізоляція трубопроводів і технологічного обладнання необхідна для запобігання:
- втрат тепла від гарячих поверхонь;
- появи конденсату на холодних поверхнях.
У якості ізоляційного матеріалу приймемо скловату (?=0.052 Вт/м? К)
Визначимо внутрішній діаметр трубопроводу:
(4.1)
де швидкість середовища в трубопроводі (
Таблиця 4.1 - Товщина стінки трубопроводу
d вн (мм) (мм) 151201251,25321,25401,5501,5652
