ово (із загальною чисельністю населення близько 2-х млн. чол.);
* середньодушовий грошовий дохід населення: споживання м'яса птиці в щомісячному раціоні сім'ї на кожного її члена - 1,5 кг (при ринковій вартості 15,0 руб./кг) доступний при середньодушове доході в розмірі 600-700 руб./міс. на людину, що становить за даними статистичних органів 2,7% для населення Ростовської області.
Звідси, потенційна місткість ринку збуту гусячого м'яса становить на місяць: 2.000.000х0,027х 1,5=81.000 кг.
Згідно з технологічною схемою виробництва, дооткорм промислової птиці, її забій і реалізацію гусячого м'яса здійснюється протягом 3-х місяців. Тоді, для підприємства «Евродон» потенційна місткість ринку в один виробничий цикл складе: 81.000х3=243.000 кг.
На обраний сегмент ринку постачання імпортного гусячого м'яса на даний момент часу практично не здійснюються.
З урахуванням подорожчання кормів скорочуються поставки на ринок гусячого м'яса і з боку приватних селянських господарств, які займають сьогодні домінуюче становище на регіональному ринку.
Спеціалізовані підприємства в даному районі з виробництва м'яса птиці - Шахтинская, Каменська, Семікаракоровская птахофабрики виробляють, в основному, куряче м'ясо і не роблять, по суті, конкурентного впливу на збут м'ясної продукції підприємства «Евродон» в обраному сегменті ринку, розрахованого на попит покупців з високим рівнем прибутковості.
При повному освоєнні запроектованих потужностей птахофабрики фермерське господарство розраховує на частку в керованому сегменті ринку, яке становить близько 15% від обраного сегмента ринку: 243.000х0,15=36.450 кг/рік.
Прогнозований обсяг виробництва і продажів гусячого м'яса розраховується виходячи з:
* максимальної виробничої потужності птахофабрики - 10.000 голів птиці;
* коефіцієнта відмінка - 15%;
* виходу промислового м'яса з однієї одиниці птиці - 4 кг Тоді максимальний обсяг виробництва в натуральному вираженні складе: 10.000х (1 - 0,15) х4=34.000 кг, що менше прогнозованих 36.450 кг/рік ( 15% від місткості ринку) і, отже, характеризує прогноз збуту з високою ймовірністю бажаного результату.
Збут пухо-перового сировини планується в повному обсязі здійснювати на експорт за отриманими офертах від зарубіжних підприємств-посередників і згідно з договорами намірів (копії додаються). Основна вимога, що пред'являються до пухоперових сировині з боку покупців - його якість. Даним вимогам підприємство «Евродон» відповідає, так як прижиттєве ручне ошіпиваніе птиці дає високі технологічні та споживчі характеристики маси.
Попередній досвід підприємства по збуту пухо-перового сировини дозволив придбати необхідну кваліфікацію персоналу та укомплектувати технологічне обладнання за вимогами стандарту продукції, що відправляється на експорт.
Прогнозований обсяг виробництва і реалізації пухо-перового сировини розраховується виходячи із заявленого попиту на готову продукцію і наступних внутрішніх умов:
* вихід пухо-перової маси з одного общіпування птиці - 100 г;
* кількість циклів общіпування на рік - 3;
* максимальна виробнича потужність птахофабрики - 10.000 голів;
* коефіцієнт відмінка - 0,15.
Тоді, максимальний обсяг виробництва в натуральному вираженні складе: 10.000х (1 - 0,15) х0,1х3=2.550 кг, що менше підтвердженого попиту (3 тонни пухо-перової маси - див. додаток) і є ознакою гарантованого збуту продукції в інвестиційний період.
гусеводство дає власнику ферми пух, перо, м'ясо і яйця.
Гусь вагою в 4 8 кг коштуватиме 600-1200 рублів, буде давати 600 гр. пуху вартістю 1200 рублів. Фермер може виготовляти і продавати подушки і ковдри, використовуючи власне виробництво - пух і перо. Також можна поставляти пух кравецькі майстерні і ательє.
Розведення гусей - це безвідходне виробництво. Гусячий послід активно користується попитом у дачників і садівників. Але щоб продавати послід, фермеру потрібно отримати сертифікат у ветеринарній клініці. Кожен гусак дає 1 кілограм посліду в день. Прибуток від його продажу становитиме приблизно 1000 рублів на рік.
Разом:
Вага однієї тушки - 6-10 кг;
гусак - це 600 гр. пуху, ціною 1200 рублів за кілограм.
гусак - це 40 пір'я;
гусак - це 1 кг в день посліду.
. План маркетингу
Розведення і відгодівлю гусей - перспективна галузь птахівництва. У рік...
