лягають у наступному:
- зростання технічної оснащеності підприємства устаткуванням і збільшення частки активної частини основних фондів;
- збільшення товарообігу;
- збільшення прибутку;
- застосування нових видів обладнання;
- своєчасне введення в дію обладнання, недопущення наявності невстановленого обладнання;
- навчання працівників підприємства харчування у зв'язку з застосуванням нових видів устаткування роботі з електронними приладами автоматики та контролю і новими джерелами нагрівання;
- вдосконалення режиму роботи підприємства;
- раціональне складання графіків змінності торгово-виробничого персоналу підприємства відповідно до потоком відвідувачів;
- вдосконалення методів стимулювання працівників;
- зростання продуктивності праці.
Список використаних джерел
1. Єфімова О.П. Економіка громадського харчування. - Мн.: Нове знання, 2000. - 304 с. p> 2. Кравченко Л.І. Аналіз господарської діяльності в торгівлі: Підручник - 6-е вид., перераб. - Мн.: Нове знання, 2003. - 526 с. p> 3. Кравченко Л.І. Аналіз господарської діяльності підприємств громадського харчування: Навчально-практичний посібник - Мн.: ТОВ ФУАінформ, 2003. - 288 с. p> 4. Економіка громадського живлення: Учеб. посібник/Т.В. Ємельянова, В.П. Кравченко. - Мн.: Вишейшая школа, 2003. - 286 с. br/>
