на завоювали більше 100 золотих і срібних медалей, а так само 2 срібних кубка В«Гран-пріВ». p> Важливу роль у розвитку кримського виноробства зіграв Єгор Миколайович Христофоров засновник першої в Росії приватної вино-торговельної фірми в 1853 році. Він викупив у скарбниці величезні порохові підвали в місті Сімферополь (вул. Київська, 73) опинилися сирими для зберігання боєприпасів. Виноматеріали скуповувалися у місцевого населення на південному березі, і високоякісні дорогі вина продавалися під всіх великих містах імперії. Херес випускається фірмою 1904 року отримав В«Гран-пріВ» в Парижі. p>
II.2. ЗАКОН УКРАЇНИ проект В«Про виноград і виноВ» Справжній Закон визначає загальні правові та економічні засади функціонування виноградарства і виноробства в Україні з метою задоволення потреб внутрішнього і зовнішнього ринків вина, захисту прав виробника і споживача.
РОЗДІЛ 1. p> ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
Стаття 1. Область застосування
Закон поширюється на всіх виробників винограду, посадкового матеріалу та вина на території України незалежно від форм власності, а також на правові засади регулювання відносин, які складаються у сфері виробництва, реалізації, споживання та контролю виноробної продукції. p> Стаття 2. Визначення основних термінів
Для даного Закону застосовуються такі поняття:
виноградо-виноробна галузь - сукупність підприємств, організацій, науково-дослідних установ, зайнятих у сфері переробки винограду, виробництва і реалізації винопродукції.
виноградарство - Сукупність організаційних і технологічних прийомів розмноження, культивування та збору винограду;
виноробство - Сукупність організаційних і технологічних прийомів виготовлення вина;
технічний виноград - свіжий виноград, призначений для промислової переробки;
вино - Продукт, який виходить повним або частковим спиртовим бродінням виноградного сусла, подрібненого або цілого свіжого винограду, який має об'ємну частку етилового спирту від 9,0% до 20,0%;
унікальне вино - вино, що володіє єдиними у своєму роді органолептичними та іншими властивостями, пов'язаними з місцем зростання винограду і технологією виробництва вина, неповторними в інших виноградо-виноробних зонах;
виноматеріал-сброженное повністю або частково виноградне сусло/призначене для виготовлення вина або коньячного спирту;
якість вина - сукупність властивостей, які відображають здатність вина забезпечувати потреби організму людини в харчових речовинах, органолептичні характеристики вина, безпека його для здоров'я споживача, надійність в відношенні стабільності складу та збереження споживчих властивостей;
контроль якості вина - перевірка відповідності органолептичних, біохімічних і фізико-хімічних показників (критеріїв) винопродукції нормам і вимогам, встановленим нормативною документацією;
споживач технічного винограду і вина - громадянин, підприємство, установа, організація, які набувають, використовують або мають намір придбати і використовувати виноград або вино для задоволення своїх потреб;
виробник технічного винограду і вина - організація, установа, підприємство будь-яких форм власності, громадянин, які виробляють виноград і вино і мають відповідну ліцензію;
продавець технічного винограду і вина - організація, установа, підприємство будь-яких форм власності, громадянин, які реалізують виноград технічних сортів і вино і мають відповідну ліцензію;
ліцензія на право виробництва винограду технічних сортів і вина та їх реалізацію - дозвіл на право виробництва садивного матеріалу, винограду і вина та на їх реалізацію на внутрішньому і зовнішньому ринках, видане уповноваженими на це органами; декларація про зроблений технічному виноград та декларація про зробленому вини - офіційну заяву про зроблений винограді або зробленому вини;
шахрайство у виробництві технічного винограду і вина - придбання права майно (Виноград технічних сортів, вино, нормативна документація, оформлювальних-пакувальні матеріали тощо)
або інших особистих вигод шляхом обману або зловживання довірою;
фальсифікація винограду і вина - обманні зміни з корисливою метою виду (типу) вина або складу і властивостей винограду, вина, нормативної документації, оформлення готової продукції та інших засобів, призначених для збуту і споживання вина, а також використання у виноробстві прийомів вирішених або не передбачених. Основним видами виробництва виноградних вин і основними правилами виробництва технічного винограду, затвердженими в установленому порядку;
сертифікація вина - підтвердження відповідності якості продукту вимогам нормативної документації;
сертифікація системи якості - підтвердження відповідності сукупності організаційної структури, відповідальності, процедур, процесів і ресурс торое забезпечує здійснення загального ру ^ _ ства якістю, вимогу нормативної документації;
...
