ість.
Вимоги до привабливості малої готелю
1.Зданія готелю має органічно вписуватися в навколишнє середовище, не порушуючи особливостей міського, сільського чи природного ландшафту.
2. Конструкція будівлі повинна враховувати природно-кліматичні чинники: температуру і вологість повітря, близькість моря та інших водойм, швидкість і напрям вітру, і інші фактори.
3. Планування будинку готелю повинна забезпечувати економічність експлуатації з раціональним поєднанням поточних і одноразових витрат.
4. Фасад готелю в рекламних цілях повинен підкреслювати престижність і марку готелі, а сама будівля відповідати естетичним, екологічним, технічним та санітарно-гігієнічним нормам.
5. Місткість і поверховість будівлі готелю повинні залежати від призначення, режиму експлуатації - цілорічного або сезонного. p> 6. Інтер'єр готелю повинен бути комфортним і володіти естетичною виразністю. p> 7. Планування готелів повинна враховувати потреби інвалідів, передбачати для них спеціально обладнані номери, сходи, туалети, ванні кімнати.
Служби готелі мають бути оснащені автоматизованими системами бронювання та резервування квитків, комп'ютерними системами управління господарством.
Безпека клієнтів повинна забезпечуватися через різні системи спостереження, внутріномерние електронні сейфи, електронні замки та інші засоби захисту.
Не викликає сумніву, що ефективність функціонування будь-якого готелю тісно пов'язана з якістю надання готельних послуг. p> Стосовно до якості послуг малого готелю застосовні стандартні вимоги, а саме:
В· компетентність (фірма володіє необхідними навичками і знаннями, щоб надати послугу);
В· надійність (стабільність роботи фірми);
В· чуйність (система не виходить з ладу при незвичних запитах);
В· доступність (легкість контакту з співробітниками фірми);
В· розуміння (розуміння специфічних потреб клієнтів);
В· комунікація (своєчасне і дохідливе інформування клієнтів);
В· довіра (репутація фірми);
В· безпека (захист від ризику (Фізичного і морального);
В· ввічливість (ввічливість, уважність, дружелюбність);
В· відчутність (матеріальна привабливість приміщень і форми персоналу).
Діяльність у сфері гостинності передбачає високий рівень контакту і координації між службовцями і гостями. p> Найбільш часто зустрічаються дії в цьому сенсі спрямовані на поліпшення і контроль якості послуг готельних підприємств (температура гарячої води, кількість рушників, умови приготування їжі і т. д.).
Надання якісного обслуговування є першорядним завданням готелі Стадіон В«ШахтарВ». Проблема якості обслуговування дуже актуальна у багатьох готельних підприємствах нашої країни. На жаль, рівень готельного сервісу на наших підприємствах ще далекий від світових стандартів. Враховуючи той факт, що вимоги клієнтів з надання високої якості обслуговування постійно зростають і змінюються, найважливішою стратегією є надання обслуговування такої якості, яке б задовольняло всі потреби клієнтів і відповідало встановленим стандартам.
Надання готельних послуг високої якості є складовою частиною постійної уваги адміністрації готелю незалежно від форми власності. Досягнення якості в сфері обслуговування - важливе завдання, вирішення якої забезпечує підприємницький успіх. p> 2. АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ В«СТАДІОН ШАХТАРВ»
2.1 Коротка характеристика готелю В«Стадіон ШахтарВ»
Готель стадіону В«ШахтарВ» розташована за адресою: місто Кемерово, вулиця Рутгерса, будинок 32.
за своєю організаційно о-правовій формі готель стадіону В«ШахтарВ» є муніципальним закладом.
Відповідно до статті 120 Цивільного кодексу РФ, установою визнається некомерційна організація, створена власником для здійснення управлінських, соціально-культурних чи інших функцій некомерційного характеру. Установа може бути створено муніципальним освітою (муніципальне установа).
У готелі передбачено 25 номерів, у тому числі 16 простих, 6 люксів, 3 одномісних. Номери розраховані на проживання 41 людини. p> Будівля готелю складається з 4-х поверхів. На першому поверсі, загальною площею 233 кв. метра, розміщується вестибюль, рецепція, кафетерій на 16 посадочних місць, адміністративні приміщення, приміщення охорони, тренажерний зал, сауна. На другому поверсі готелю знаходяться номери для 14 постояльців: 2 двомісних люкса, 4 одномісних напівлюкси, 3 двомісні номери. p> На третьому поверсі також можуть проживати 14 осіб у 2 двомісних люксах, 2 одномісних півлюксах, 2 двомісні номерах. p> На четвертому поверсі розміщені 2 двомісних люкса, 2 одномісних напівлюкси, 2 двомісні номери. p> У холах готелю розташовані 2 ж/к телевізора.
Філософія менеджменту готелі: В«Самая доброзичлива і чиста готельВ».
Основними напрямками діяльності готелю стадіону В«ШахтарВ» є:
* надання гостям готе...
