Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Особливості діяльності готельних підприємств

Реферат Особливості діяльності готельних підприємств





ропейською системою тут відразу ж передбачається відповідність кожного класу певній кількості зірок:

• туристський клас - В«1 зіркаВ»;

• стандартний клас - В«2 зіркиВ»;

• комфортний клас - В«3 зіркиВ»;

• перший клас - В«4 зіркиВ»;

• люкс - В«5 зірокВ».

Слід зазначити, що спроби визначити відповідність з системою В«зірокВ», іноді носить чисто умовний характер, характерні і для ряду інших систем (букв, В«коронВ», категорій). Так, у Греції готелі категорії А відповідають рівню чотирьох В«зірокВ», В - трьох, С - двох, Д - однієї. В Італії перша категорія умовно відповідає рівню чотирьох В«ЗірокВ», друга - трьох, третя - двох. Для того щоб гармонізувати систему В«КоронВ», використовувану у Великобританії, з системою В«зірокВ», необхідно від загального числа В«коронВ» відняти одну В«зіркуВ» (наприклад, рівень чотирьох В«коронВ» дорівнює рівню трьох В«зірокВ»).

Розглянута вище класифікація готелів, запропонована Асоціацією британських агентств, яка вважається в Великобританії найбільш поширеною, також передбачає подібне відповідність:

- бюджетні готелі - В«1 зіркаВ»;

- готелі туристського класу - В«2 зіркиВ»;

- готелі середнього класу - В«3 зіркиВ»;.

- готелі першого класу - В«4 зіркиВ»;

- готелі вищої категорії - В«5 зірокВ». p> Німецька класифікація встановлює вимоги по 22 обов'язковим і не залежним від класу підприємств критеріям:

- робота служби прийому;

- сервіс сніданків;

- сервіс напоїв;

- сервіс харчування;

- наявність телефону в номері;

- мінімальна площа для 75% номерів, включаючи площу санвузла;

- санітарний комфорт (у відсотках до загального оснащення санвузлів); ​​

- оснащення санвузлів;

- наявність suite-номерів (номерів-апартаментів);

- меблювання та оснащення номерів;

- наявність радіо-і ТБ-приймачів у номері;

- наявність подарунків для гостей;

- послуги прання і прасування;

- наявність сейфів;

- кількість і стан холів;

- можливість безготівкового розрахунку;

- наявність телефаксу;

- кількість і режим роботи готельних барів;

- кількість і режим роботи ресторанів;

- можливість проведення конференцій і банкетів;

-число додаткових (факультативних) послуг. p> По останньому вимогу встановлено наступне число додаткових послуг:

• для готелів класу В«ЛюксВ» - 270;

• першого класу - 120;

• комфортного - 70;

• стандартного - 25;

• туристського - 0.

Особливістю німецької класифікації є те, що в ній передбачені категорії і для таких типів готельних підприємств, як пансіони, вітальні двори, готелі-гарні. При встановленні відповідних вимог. Для цих типів відсутні такі обов'язкові категорії, як В«РесторанВ», В«Сервіс харчуванняВ», а потрібну кількість факультативних критеріїв набагато менше:

- для першого класу - 90;

- комфортного - 50;

- стандартного - 15.

Крім того, зазначеним типам підприємств максимально може бути присвоєно перший клас (В«4 зіркиВ»).

У США немає офіційно затвердженої урядом класифікації готелів. За рівнем комфортності вони звичайно поділяються на 5 категорій. Вища категорія (В«5 зірокВ») присуджується двома установами: American Automobile Assosiation (AAA) і Mobile Travel Guide. p> Власна підхід до класифікації готелів мають готельні ланцюги. Зазвичай в них виділяються не категорії, а марки, поширюються на всі готелі конкретного ланцюга. У кожній марці може враховуватися не тільки рівень комфортності, але і призначення, місце розташування і деякі інші критерії.

З урахуванням кон'юнктури ринку готельний ланцюг Ассог (Франція) об'єднує ряд готельних підприємств, незалежно від їх марки, з метою обслуговування певних сегментів туристичного ринку. Наприклад, деякі готелі марки Novotel і Mercury входять у гр УППУ Atria, яка спеціалізується на прийомі та обслуговуванні конгресменів, виставок та інших професійних зустрічей і заходів. Інша група готелів має у своєму назві знак Goralia, що означає В«курортна готельВ».

Найбільша американська готельна ланцюг Holiday Inn при виділенні марок враховує місцерозташування, тривалість перебування клієнтів і деякі інші критерії і передбачає наступні марки:

- Garden Cort - готелі економічного класу;

- Holiday Inn express - готелі квартирного типу, апарат-готелі;

- Holiday Inn sun sprii resorts - курортні готелі для осіб з високими доходами;

- Holiday Inn select - готелі для ділових людей;

- Holiday Inn hotels end - готелі, 10% номерного фонду яких представляють Помешкання для ділових людей, але з тривалим перебуванням.

У ряді випадків назви марок готелів не дають споживачеві відповідної інформації, внаслідок чого туроператори стали проводити умовне спів...


Назад | сторінка 6 з 14 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технічний цикл бронювання номерів у готелі
  • Реферат на тему: Розробка інформаційної системи обліку номерів в готелі
  • Реферат на тему: Організація виробництва та робочих місць в м'ясо-рибному цеху ресторану ...
  • Реферат на тему: Умови, форми і методи забезпечення процесу надання готельних послуг для зад ...
  • Реферат на тему: Умови, форми і методи забезпечення процесу надання готельних послуг для зад ...