людини, покращує стан шкіри, сприяє опору організму інфекції. Вітаміни групи В сприяють переробці вуглеводів, білків і жирів в енергію. Вітамін С - одна з найбільш часто прийнятих добавок серед осіб, що активно займаються фізкультурою і спортом, хоча реальний дефіцит вітаміну С виникає дуже рідко. Існує величезна кількість припущень про благотворний вплив вітаміну С на роботу серцево-судинної системи під час інтенсивних тренувань і змагань, але наукового підтвердження цьому поки що немає.
Водночас надлишок вітамінів може негативно позначитися на стані здоров'я як підготовленого спортсмена, так і непрофесіонала.
Мінерали так само, як і вітаміни, необхідні людському організму для прискорення процесів обміну. Як правило, спортсмени відчувають нестачу тих же самих мінералів, що і люди, що не займаються спортом: заліза і кальцію. Залізо входить до складу гемоглобіну - білка крові, що доставляє кисень працюючим м'язам і іншим органам і тканинам, тому його дефіцит знижує фізичну форму. Недолік в організмі кальцію робить більш крихкими кістки, що веде до травм і переломів.
Вплив фізичних навантажень на потреби в інших мікроелементах (мідь, цинк, хром) також вивчається. Проте однозначної відповіді на необхідність в додатковому прийомі цих мінеральних речовин не отримано. При цьому необхідно враховувати, що, з одного боку, у великих дозах всі вони токсичні для організму, а з іншого - самостійний прийом таких добавок може призвести до порушення балансу мінеральних речовин в організмі.
Звичайно є і протипоказання, як у будь-якій справі, що стосується здоров'я людини. Для того щоб їх виявити, потрібно підтримувати зв'язок зі своїм лікарем, а також підключити до складання раціону (і заодно обговорити питання включення до нього спеціальних "Спортивних" добавок) з досвідченим лікарем-дієтологом. Надмірна кількість білка буде перетворено в організмі і відкладено у вигляді жирів. Крім того, для поліпшення засвоєння білка багато хто використовує стимулятори (анаболіки), які при безконтрольному застосуванні можуть призвести до розвитку серйозних ускладнень.
Так що, спортивне харчування - це добре, але не варто забувати про помірність - тільки в цьому випадку ви отримаєте від нього користь.
3. Вплив вегетаріанського харчування на організм людини
У Росії багато хто вважає, що вегетаріанство - неповноцінна по входженню в раціон необхідних поживних речовин і несмачна дієта.
За кордоном же вегетаріанська дієта визнається ефективною в профілактиці та лікуванні деяких захворювань. А мода на здоровий спосіб життя приваблює все більшу увагу до цієї системи харчування. Адже Vegetus з латині - квітучий, здоровий. Про зростаючу популярності цієї системи харчування в країнах Європи та Америки говорять і численні вегетаріанські ресторани. p> Які ж основні причини, по яких відбувається відмова від м'яса і риби? Слідування вегетаріанської дієти може допомогти:
