ме: м'яса, риби, молока, яєць. У сирі містяться метіонін і лецитин. Метіонін попереджає ожиріння печінки, а лецитин пов'язує зайвий холестерин в організмі. У сирі міститься і кальцій, але небольщой кількість, який пов'язує стронцій. Багато кальцію міститься в сирі: 150 г сиру покриває весь кальцій (1 - 2 г на добу), але в сирі багато жиру, солі і різних домішок, тому нам така кількість сиру їсти не можна! А краще, взагалі, - не є! Кращі сорти твердого сиру: голландська, російський. 13 г твердого сиру замінює 100 г молока або кефіру, а - це 100 мг кальцію.
Сир потрібно є тільки за вечерею, так як він повільно розщеплюється в кишечнику до своїх кінцевих продуктів - амінокислот, потрібних для побудови ДНК, утворення ферментів, гормонів і т.д. p> 125 г сиру замінює 500 мл молока або кефіру.
5 Риба
+ (170)
+ (150)
+ (35)
Риба вся заражена глистами, тому її треба добре проварювати або прожарювати. Йод зберігається в рибі тільки в перші 1 - 2 дні, як її тільки витягли з води. Риба - джерело білка, фосфору. Норма риби на 1 людину в день - 250 р. 175 г риби замінюють 500 мл кефіру, молока.
6 Молоко
+ (480)
+ (400)
В
+ (300)
1 Молоко краще замінити кефіром. У кефірі містяться:
- 2 (дві) амінокислоти, яких немає в молоці, вони утворюються в процесі життєдіяльності кефірних грибків;
- 2 (дві) кислоти: молочна - вбиває хвороботворні мікроби в кишечнику і вугільна - нормалізує роботу кишечника;
- алкоголь, тому біокефір вживати тільки один раз на тиждень.
2 Для того, щоб в організм щодня вступив 1 (один) грам кальцію, потрібно випити за день 1 літр (один) молока або кефіру, але ми стільки випити не можемо. Але 500 мл повинні випити за день, обов'язково . Справа в тому, що молоко або кефір стоять на першому місці за слізеобразующіх ефекту: страждає печінка! Морква добре прибирає слізеобразующій ефект всіх молочних продуктів. Тому морква має бути присутня у харчуванні щодня ( 50 - 70 г - без серцевини ). В 1 л молока або кефіру міститься 1 (один) грам кальцію. Для молодого віку цього достатньо, а в літньому віці потрібно 1,5 - 2 г кальцію, тому що йде руйнування кісткової тканини (розвивається хвороба В«остеопорозВ», їй страждають більше жінки, може вирости горб). Молочним продуктам треба приділяти велику увагу, тому що кальцій надходить, в основному, з молочними продуктами. Кальцій руйнується при кип'ятінні, під дією кислоти, навіть - аскорбінової.
7 Яйце
+...
