(135)
+ (110)
+ (110)
+ (80)
1 яйце важить 52 - 57 г і менше. /Td>
8 М'ясо
+ (85)
+ (20)
+ (50)
М'ясо потрібно є 2 - 3 рази на тиждень по 150 г з овочами і зеленню, жиру ніякого не потрібно, так як жир загальмує засвоєння білка. Не повинно бути також і ніякої кислоти при прийомі м'яса. 100 г м'яса замінює 500 мл кефіру.
9 Сметана
В
+ (70)
100 г сметани замінює 150 мл молока або кефіру.
10 Сир
В
+ (13)
26 г сиру замінює 200 мл кефіру або молока
Таблиця А.2 Можливі варіанти заміни одних овочів іншими
Найменування уживаних овочів з розрахунку 100г
Найменування овочів - замінників з розрахунку в грамах
Буряк
Морква
Капуста
Примітки
1 Картопля
100 г
200 г (норма 50 - 70 г)
300 г (норма 100 г щодня)
В
Буряк містить багато пуринів, бурякового цукру: у кого проблеми з суглобами, остеохондрозом, буряк обмежується в харчуванні, а краще - виключається.
Морква прибирає слізеобразующій ефект молочних продуктів (1 - е місце); цукру (2 - е місце); крохмалів, в т.ч.: крупи, картопля, хлібобулочні вироби, бобові - 3 - місце; овочі - 4 - місце; фрукти - 5 е місце. Тому морква потрібно їсти щодня по 50 - 70 г з молочними продуктами, кашами, овочами, бобовими. /Td>
Капуста білокачанна, кольорова накопичують велика кількість нітратів , страждає щитовидна залоза. Тому її не можна вживати більше 100 г на добу.
3.2 Додаток Б Вміст білків, жирів, вуглеводів, води, калорій в приготованій
їжі
Таблиця Б.1 Вміст білків, жирів, вуглеводів, води, калорій в приготованій їжі
Продукти
Білки
...
