Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація оплати праці на підприємстві громадського харчування

Реферат Організація оплати праці на підприємстві громадського харчування





ред, для оплати праці допоміжних робітників, безпосередньо зайнятих обслуговуванням основних робітників, визначаються побічно-відрядні розцінки (РКС)


РКС = MBC/NOCN де: (7)


MBC - тарифна ставка допоміжного робітника, руб.;

NOCN - норма виробітку основних робітників, що обслуговуються даним допоміжним робітником.

Заробітна плата робітника при побічно-відрядній системі оплати праці (ЗПКС) може бути визначена за такою формулою:


ЗПКС = пЃ“ PKC x QOCN де: (8)


QOCN-обсяг виробленої продукції (виконаної роботи) основними робітниками, що обслуговуються даними допоміжним робітником.

При відрядно-прогресивній системі виготовлена ​​продукція в межах встановленої норми оплачується за звичайними розцінками, а понад цю норми - за підвищеними. Акордна система заробітної плати передбачає встановлення певного обсягу робіт і загальної величини фонду заробітної плати за цю роботу. Кошти, передбачені на оплату праці, виплачуються після завершення всього комплексу робіт незалежно від термінів їх виконання. Дана система заробітної плати стимулює, перш за все, виконання всього комплексу робіт з меншою чисельністю працюючих і в більш короткі терміни.

Оплата праці службовців здійснюється відповідно до встановленим ним за штатним розкладом окладом і відповідно до чинної системою преміювання. За своїм характером вона ближче до почасово-преміальною системі з тією лише різницею, що замість тарифної ставки (денної або годинної) фігурує місячний або річний оклад. Встановлені показники та умови преміювання враховують специфіку праці службовців, а також специфіку того підрозділу, в якому даний службовець працює.

Основним джерелом виплат заробітної плати всім категоріям працюючих є фонд заробітної плати. Планова величина фонду заробітної плати (ФЗП) може бути визначена різними способами:

Метод прямого рахунку:


ФЗП = ПСП х ЗПС де: (9)


ПСП - середньооблікова планова чисельність працюючих, чол.;

ЗПср - середня заробітна плата одного працюючого в плановому періоді з доплатами і нарахуваннями, руб.

За допомогою даного методу загальний фонд заробітної плати може бути розрахований виходячи як з чисельності працюючих і їх заробітної плати в цілому по підприємству, так і по категоріях і окремим групам працівників.

Нормативний метод розрахунку:


ФЗП = Q х НЗ де: (10)


Q - загальний обсяг продукції, що випускається в плановому періоді, руб.;

НЗП - норматив заробітної плати на 1 руб. випускається, руб.

При обгрунтуванні нормативу заробітної плати на 1 руб. випускається продукції підприємство повинно враховувати плановану зміну продуктивності праці, очікуваний рівень інфляції і плановану зміну реальної заробітної плати своїх працівників.

До складу фонду заробітної плати включаються:

оплата за відпрацьований час;

оплата за невідп...


Назад | сторінка 6 з 40 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Дослідження організації обліку фонду заробітної плати та аудиторська переві ...
  • Реферат на тему: Аналіз фонду праці та заробітної плати
  • Реферат на тему: Аналіз оплати праці та використання фонду заробітної плати (на прикладі ТОВ ...
  • Реферат на тему: Аналіз ефективності систем оплати праці на підприємстві ТОВ "Будбізнес ...
  • Реферат на тему: Організація праці та заробітної плати на підприємстві