иємствах, які до цих пір не можуть усвідомити, що цим процесом можна керувати. (8)
В ідеалі співвідношення пропозиції в липні та листопаді має бути 1: 1. Більше того, в осінньо-зимовий період пропозиція повинна бути вище, оскільки в цей період спостерігається зростання попиту на молоко і молочні продукти на 5-7% по порівняно з літом. Однак тільки в Ленінградській, Московській областях, частково в Краснодарському краї і Татарстані ці показники дещо знівельовано, в решті регіонів, насамперед у Центральному Черноземье, Середній Волзі, Західного і Східного Сибіру, ​​до цих пір сезонність досягає співвідношення 3: 1, 4:1. У ряді областей вона становить 6: 1. Зрозуміло, що в таких умовах сприятлива для розвитку молочного тваринництва ситуація абсолютно неможлива. Це регіони, де дана галузь сільського господарства просто деградує. p> Зрозуміло, що за відсутності сезонності господарства мають можливість одержувати протягом року фіксовану ціну за поставлену молоко. Фіксована ціна це можливість планувати діяльність, укладати більш довгострокові контракти з переробниками молока, це можливість керувати економічними процесами в молочному тваринництві, що абсолютно виключено при сезонності 6:1. p> Відомо, що сезонність виробництва молока - процес керований. Корова - фізіологічно поліциклічності тварина, організувати цілорічне відтворення в стаді - прерогатива зоотехніків, ветлікарів, осеменатора. Тут не потрібно залучення додаткових витрат. Це питання кваліфікації фахівців та менеджменту в молочному тваринництві. p> Зрозуміло, що організація цілорічного відтворення тягне за собою і організацію протягом усього року належного повноцінної годівлі тварин. Це, звичайно, витратна частина, що вимагає залучення відповідних матеріальних ресурсів і технічного переоснащення. Але головне, що ця проблематика поки ще не стала надбанням умів управлінців всіх рівнів. До Досі головними винуватцями зниження цін на сире молоко в літній період вважають молочні заводи, до цих пір має місце протистояння виробників і переробників молока. (10)
Сьогодні йде жорсткий попит з усіх регіонів, звітують міністри, губернатори. І влада стала вникати в проблеми молочного тваринництва, початку розуміти, що це не тільки питання залучення фінансових коштів, це питання зміни менеджменту. Молочне тваринництво стає об'єктом інвестицій, іноді це робиться вимушено - об'єкти сільського господарства прикріплюються до успішному бізнесу, але і безпосередньо молочне тваринництво стає об'єктом бізнесу, зростає кількість заводів, що переробляють 100% сировини, одержуваного з власних господарств. p> Всі зміни сформованих форм відносин між виробниками та переробниками молока спрямовані на підвищення ефективності менеджменту молочного тваринництва. І цьому є підтвердження. За останні 1 Про років у Росії вперше ми в січні-квітні 2006 р. отримали 3-3,5% приросту виробництва молока, і дещо стабілізувалася чисельність поголів'я стада молочних корів. p> Розглян...
