Td>
2010
2011
2012
Виробництво молока, тис. тонн
492.0
504,0
516,0
529,0
540,0
Виробництво м'яса, тис. тонн
13 1,0
133,0
136,0
139,0
140,0
Виробництво яєць, млн. шт. /Td>
884,6
884,6
884,6
887,3
888,1
Яке ж виробництво молока в Росії?
Незважаючи на деякі позитивні тенденції у розвитку тваринництва, в молочному скотарстві - однієї з провідних галузей сільського господарства - як і раніше зберігається кризова ситуація.
Триває зниження поголів'я молочних корів. При збільшенні середнього надою молока на одну корову за останні п'ять років в цілому по Росії на 748кг, очікувана продуктивність в 2005 році 3250кг в два рази менше, ніж у розвинених країнах. Валове виробництво молока в країні не росте і залишається на рівні 31 - 32 млн. тонн.
У багатьох регіонах технологія виробництва молока не відповідає задачах з нарощування продуктивності тварин, технічне обладнання на комплексах і фермах застаріло, через брак обігових коштів основні фонди у тваринництві оновлюються вкрай повільно. Низький рівень механізації, оснащеності сучасною технікою та обладнанням, призводить до зростання витрат праці та собівартості виробництва молока. [5]
Виробництво м'яса великої рогатої худоби в господарствах молочної спеціалізації обмежена. Молочне скотарство розвивається, перш за все, у приміських зонах, де велика потреба населення в цілісному молоці, а також в центральних і північно-західних областях Росії, де молоко в значній мірі використовується для виробництва сирів, масла та іншої молочної продукції.
Одна з найсерйозніших проблем, що стримують розвиток молочної промисловості - зменшення сировинної бази виробництва і невисока якість що поставляється на переробку молока. Головна причина - хвороби та інші умови змістів дійного стада корів.
Міністерство сільського господарства РФ розглянув концепцію-прогноз розвитку тваринництва Росії до 2010р. Прийняті в останні роки на федеральному та регіональному рівнях організаційні, правові та економічні заходи з підтримки тваринництва дозволили пом'якшити негативні процеси, призупинити спад виробництва продукції.
В
1.3 Собівартість молока, вихід продукції молочного скотарства
В
Організація праці на сільськогосподарському підприємстві повинна бути рац...
