рактикується відкушування цих зубів. Зуби, що залучені до перетиранні їжі, розвиваються у свиней з 15 до 30-денного віку (цим обумовлюється необхідність введення в раціон твердих компонентів корму). p align="justify"> У перші дні після народження секреція слинних залоз незначна, з віком вона посилюється (у сосунів 17 -39 мл на добу, у от'емишей - 230-325 мл, в 115 днів - 658 мл). До 25-денного віку у вмісті шлунка мало соляної кислоти. Вона виконує протимікробну функцію, активує перетворення неактивного профермента пепсиногену в активний фермент пепсин, перетравлює складні білки. Тому до місячного віку поросятам не слід давати надмірні підгодівлі кормами в цілях профілактики розлади травлення. У зв'язку з цим при виготовленні замінників цільного молока рекомендується вводити до їх складу молочну кислоту, стимулюючу розвиток корисних лактобактерій і стримуючу розвиток шкідливих мікроорганізмів. p align="justify"> Об'єм шлунка дорослих свиней становить близько 8 л, тут корм не тільки перетравлюється, а й певний час зберігається. Шлункові залози постійно виділяють шлунковий сік, що складається з води, неорганічних солей, слизу, соляної кислоти і пепсиногену, рН вмісту шлунка коливається від 1,1 до 4,0. p align="justify"> Після прийому корму в шлунку відбуваються процеси гідролізу вуглеводів (крохмалю) під дією амілази слини і пептичні переварювання білків під дією соляної кислоти і пепсину. У незначній кількості в шлунку перетравлюються жири під дією ферментів, що надходять з дванадцятипалої кишки. У шлунку виділяється фермент ліпаза, що розщеплює жири на прості сполуки - гліцерин і жирні кислоти. p align="justify"> Корм ​​в шлунку знаходиться зазвичай більше доби, і швидкість його просування залежить від Cocтав раціону і стану тварин. Затримують корм в шлунку велику кількість білків і жирів. p align="justify"> У свиней переважає кишковий тип травлення, в шлунку їжа просочується шлунковим соком, і частково перетравлюються білки і крохмаль, основні ж процеси перетравлення їжі до речовин, які можуть засвоюватися організмом і всмоктуватися в кров і лімфу, відбуваються в кишечнику. Під дією протеолітичних, амілолітичних і міколітіческіх ферментів тут здійснюється гідроліз білків, вуглеводів і жирів. У порожнину тонкого відділу кишечника виділяються секрети підшлункової залози, печінки і кишечника. Секреторна, всмоктувальна і рухова функції кишечника протікають одночасно. p align="justify"> У товстому відділі кишечнику закінчується процес травлення і всмоктування поживних, мінеральних речовин і води.
Слизові залози товстого кишечника не виділяють ферментів, процес перетравлення в них відбувається під дією ферментів, що надійшли разом з хімусом з верхніх відділів травного тракту або утворюються в результаті дії значною мікрофлори. У товстому кишечнику є бактерії протеолітичного типу, що впливають на важкозасвоюване протеїни, в результаті чого утворюється ряд продуктів - індол, скатол, фенол, жирні кис...
