егустатори відзначають, що при вживанні в їжу гречаного меду він В«лоскоче горлоВ». Гречаний мед містить 36,75% глюкози і 40,29% левульози, а також значно більше білків і заліза, ніж світлі сорти меду. p align="justify"> У зв'язку з цим гречаний мед рекомендується приймати при лікуванні від недокрів'я. Гречаний мед за зовнішнім виглядом (кольором) дуже схожий на падевий мед. Цей мед бджоли роблять з нектару квітучої гречки (Fаgоругum esculentum). З нектару зібраного з гектара квітучої гречки, бджоли роблять 60 кілограмів меду. p align="justify"> Буркуновий мед
Відноситься до числа першосортних медів, відрізняючись високими смаковими якостями. Цей мед ясно-янтарного або білого кольору, з дуже тонким приємним ароматом. Буркуновий мед бджоли збирають з яскраво-жовтих квіток буркуну лікарського або жовтого (Melilotus officinalis Desr.). p align="justify"> Сама назва рослини у перекладі з латинської означає дає мед. Буркуновий мед містить 36,78% глюкози і 39,59% левульози. З гектара дикорослого буркуну бджоли збирають нектар, вони переробляють на 200 кілограмів меду, а з культурного буркуну - 600 кілограмів меду. p align="justify"> Каштановий мед
Мед темного кольору, має слабкий аромат і неприємними смаковими якостями. Бджоли роблять цей мед з нектару квіток красивого каштанового дерева (Castanea sativa L.), що росте в головним чином у Криму та Закавказзі і зокрема на Україні. p align="justify"> кіпрейний мед
Прозорий, із зеленуватим відтінком, при кристалізації стає білим у вигляді снігових крупинок, а іноді у вигляді сливкообразной або салообразной маси. p align="justify"> Якщо цей мед нагрівати, то він стає жовтим. Кіпрейний мед має ніжний аромат і приємним смаком. Бджоли роблять цей мед з нектару красивих лілово-червоних квіток зніту, або іван-чаю (Ерilobim angustifolium L.), що зустрічається у нас досить часто в дикому вигляді. З нектару, зібраного з одного гектара квітучого зніту, бджоли роблять 600 кілограмів меду. p align="justify"> Конюшиновий мед
Вважається одним з кращих світлих сортів меду. Цей мед безбарвний, прозорий, з дуже гарними смаковими якостями. При кристалізації конюшинний мед перетворюється в тверду білу масу. У конюшинове меду міститься 34,96% глюкози і 40,24% левульози. Бджоли переробляють з нектару, зібраного з гектара квіток білого або повзучого конюшини (Trifolum repens L.), 100 кілограмів меду. p align="justify"> Липовий мед
Він належить до одного з високосортних, найкращих сортів меду. Завдяки своїм виключно приємним смаковим властивостям липовий мед високо цінується. Свежеоткачанний на медогонці липовий мед дуже запашний, звичайно прозорий, слабко жовтого або зеленуватого кольору. Липовий мед містить 36,05% глюкози і 39,27% левульози. p align="justify"> Уфимський (башкирський) липовий мед, так званий В«липецьВ» безбарвний, при кристалізації стає білою, з золотист...
