ньо запитати: "Що ще, на вашу думку, необхідно зробити?". p align="justify"> На шостому етапі необхідно завершити продаж, запропонувати зробити замовлення.
На сьомому етапі потрібно швидко і ввічливо реагувати на скарги, підтримувати постійні контакти з клієнтами, демонструвати вдячність клієнтам.
Розглядаючи дані етапи процесу творчої продажу послуги, важливо поступово орієнтувати клієнта на придбання послуги, не минаючи жодного з етапів.
Крім цього, доцільно враховувати певні правила, які допомагають процесу творчої продажу послуг:
робота з продажу послуг повинна плануватися;
ця робота повинна бути творчою;
ця робота повинна бути постійною, різноплановою.
Основною метою продавця послуг має бути створення позитивного ставлення до послуги і зниження сприйняття ризику.
Поряд з основним завданням просування послуг у процесі творчої продажу послуги вирішуються й інші завдання:
отримання інформації про потреби споживачів;
підтримка контакту з певними клієнтами;
презентація послуг ринкової новизни;
інформування про підприємство сфери послуг;
отримання інформації про конкурентів/6, с. 89 /. br/>
.3 Особливості просування послуг кафе
Популярне меню, відмінне обслуговування ще не гарантують кафе прибутку, якщо ніхто, за винятком постійних клієнтів, що не буде про це знати. Тому для будь-якого кафе важливо вести роботу з просування своїх послуг - це дозволить залучати більше гостей і отримувати стабільний прибуток. p align="justify"> Просування послуг кафе - це рекламування, персональні торгові презентації, стимулювання збуту продукції за допомогою купонів, призів, лотерей, спеціальних заходів та знижок, "клубу особливих подій", подарункових сертифікатів.
Персональне просування полягає в представленні кафе потенційним клієнтам торгових презентацій.
Мета просування - стимулювання попиту і поліпшення образу кафе.
Просування являє собою спеціальну активність, яка розрахована на формування та стимулювання інтересу до послуг кафе.
Як просувати кафе, залежить від цілого комплексу її індивідуальних особливостей:
- напрямки кухні,
цінової політики,
дизайну торгових залів,
місця розташування,
якістю обслуговування і рядом інших факторів/17, с. 33 /. p align="justify"> Це важелі одного великого механізму. Від того наскільки комфортною у свідомості споживачів представляється унікальна атмосфера кафе, складається з перерахованих вище факторів, залежить відвідуваність, кільк...
