камера
. Холодильна камера
. Мийним
. «Задній дворик» для нарізання заготівок на день
. Кухня
. Коридор 1
. Коридор 2
. Бар
. Каса
. Туалет
. Внутрішня торгова залу
. Літній майданчик
Висновки
Отже, Дослідження в работе проводилося на Матеріалах «Aroma Espresso Bar», м. Київ
Прекрасна кава власного обсмажування, свіжа и Якісна їжа, пріготована на місці за замовленням клієнта, доступні Ціни, сучасне оформлення и приємна атмосфера. Альо над усе - якісний сервіс. Цих Принципів дотрімується Вже больше 15-ти років у всех відділеннях, як в Ізраїлі, в сполучення Штатах, так и в Україні та других зарубіжніх відділеннях. ЦІ принципи перетворілі aroma espresso bar на найкрупнішу и Улюблений ятір в Ізраїлі.
Aroma espresso bar - це Саме той заклад, в якому можна насолодітісь Смачна кавою та корисностей стравити. Чи не может Залишити байдужим и інтер єр закладу, и страви на будь-який смак, и музичний супровід, и Новітні меблі - все вітримає в єдиному ключі, все в міру. Нічого НЕ відверне від насолоди Спілкування з Друзя і якістю поданих індивідуальних страв.
Заклад Гідний усілякіх похвал - ВІН обов'язково сподобається тім, хто любити добро та спокійно провести годину, слухаючі відмінний підбір музика і насолодітісь якісною кавою. Кваліфікований та всегда прівітній персонал может даже покращіті настрій, альо байдужим НЕ залиша в жодних разі.
Список використаних джерел
Антонова В.А. Організація обслуговування на підпріємствах харчування.- Донецьк, 2010. - 156с.
Бородіна В.В. Ресторанно-готельний бізнес.- М.: Книжковий світ, 2001. - 321 с.
Міцні напої: Самогон, настойки, вина, коктейлі / Євгенія Георгіївна Маленкін (ред.-упоряд.).- М.: АСТ, 2002. - 288 с.
Лавренов В.К., Лавренов Ю.В. Книга бармена. Приготування коктейлів.- Донецьк: Сталкер, 2004. - 320 с.
Мазаракі А.А., Благополучна Н.П., Гайовий І.І., Григоренко О.М., Литвиненко Т. Є.. Організація обслуговування у підпріємствах ресторанного господарства.- К.: КНТЕУ, 2008. - 631с.
Михайлова М.С. Товарознавство смакових товарів для офіціантів, барменів.- Ростов-на-Дону: Фенікс, 2002. - 256 с.
Напої та десерти. Наливки. Настоянки. Коктейлі. Желе. Суфле. Морозиво. Фруктово-ягідні салати. Дрібні солодощі.- Х.: Фоліо, 2005. - 320 с.
Нечаюк Л.І., Телеш Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент.- К.: Центр навчальної літератури, 2008. - 346с.
10. party/kiev/place/Aroma_Espresso1/comments/1/
