них умів їх вирощування.
За Вимогами до температурного режиму смороду поділяюті на вібагліві до тепла, что розвіваються при температурі 15 ° Із сумою активних температур прежде 1500 и НЕ вітрімують пріморозків, и холодостійкі, что вегетують при температурі +6 ° сумою активних температур від 300 до 1450. Всі смороду світлолюбіві, потребуються Багато Волога, найбільш вібагліві до родючості грунтів.
Плодівництво та Овочівництво створюють сировина базу для ПЛОДООВОЧЕВЕ - консервної промісловості и разом формують ПЛОДООВОЧЕВИЙ консервний підкомплекс АПК. Цею підкомплекс займається ВИРОЩУВАННЯ та зберіганням, переробка и реалізацією різноманітніх овочів. Більша частина переробніх предприятий розміщується в районах вирощування сировина, а Ті, що Використовують напівфабрикати, орієнтуються на споживача.
Фактори Формування Предложения овочевої ПРОДУКЦІЇ можна подідіті на 3 групи; Природні, організаційно-економічні та технологічні.
До природничих факторів відносять клімат, Родючість грунтів, рел єф. У комплексі організаційно-економічних факторів основних с поділ праці, Розвиток інфраструктурі прайси, Нові форми організації виробництва, грошова и кредитно-податкова політика держави. Серед технологічних факторів вірішальне Значення надається якісній підготовці грунту, проведенню в оптімальні рядки вісівання и Садіння насінням вісоковрожайніх сортів, належноє догляд за Рослин, своєчасному Збирання овочевої ПРОДУКЦІЇ, а такоже ее подальшій Товарній доробці, зберіганню и переробці. Основними сегментами системи Предложения є вітчізняне сільськогосподарське виробництво, імпорт, переробка, зберігання, товарна доробку и пакування ПРОДУКЦІЇ, транспорт и реклама.
Овочівництво, як галузь СІЛЬСЬКОГО господарства має свои відмінні Особливості, Які звітність, враховуваті при розміщенні овочевих культур, плануванні та розподілі матеріально-технічних ресурсів, ефективного вірощуванні овочів у різніх природно-кліматичних умов.
При вірощуванні овочів слід враховуваті Особливості, прітаманні позбав даної Галузі СІЛЬСЬКОГО господарства. Вірішальне Значення мают район размещения господарства и природно-кліматичні умови.
. Галузева та Територіальна структура овочівніцтва України
Галузії овочівніцтва є: Овочівництво відкритого грунту, Овочівництво закритого грунту, зберігання ПРОДУКЦІЇ, переробка.У відкрітому грунті вірощують овочеві культури на товарну продукцію и на насіння, у Закритому - овочі и розсаду. Переробка овочів займаються цехи з їх переробки, овочеконсервні заплави. Зберігають овочі у пріміщеннях, обладнання холодильними установками, активною вентіляцією.
Картопля й овочі - Цінні, багаті на Вітаміни продукти харчування. Картопля вікорістовується як продукт харчування, для технічної переробки на спирт, крохмаль, патоку І як корм для тварин. Основні райони виробництва картоплі - Полісся и Лісостеп, а такоже передмістя великих міст.
Овочівництво Поширення по всій территории України и має в основному азональний характер. Найбільша концентрація посівів овочевих культур характерна для господарств, розташованіх вокруг великих міст. У Поліссі вірощують Переважно огірки, моркву, столовий буряк, капусту, у Лісостепу - огірки, помідори, цибулю, у Степу - помідори, перець, баклажа...
