Реферат Дослідження токсичного і генотоксичних ефектів синтетичних харчових барвників методом Allium test

0,7 ± 0,3

сахароза

0,7 ± 0,1 *

1

© відсутність

Концентрація драже 0,2%

Помаранчевий

2,6 ± 0,6 *

4

© слабкий

Жовтий

4,6 ± 0,5 *

7

© середній

Червоний

1,1 ± 0,2

2

© відсутність

Зелений

4,9 ± 0,7 *

7

© середній

Білий

2,5 ± 0,5 *

4

© слабкий

Синій

3,5 ± 0,9 *

5

© середній

Концентрація драже 1%

Помаранчевий

3,9 ± 0,9 *

6

© середній

Жовтий

10,9 ± 2,5 *

16

% Сильний

Червоний

2,9 ± 0,5 *

4

© слабкий

Зелений

11,4 ± 1,6 *

16

% Сильний

Білий

4 ± 0,6 *

6

© середній

Синій

6,7 ± 2,1 *

10

% Сильний

Умовні позначення: © - відсутність мутагенного ефекту, © - слабкий мутагенний ефект, © - середній мутагенний ефект, Ж - сильний мутагенний ефект.

Найбільш характерні типи хромосомних аберацій, які спостерігалися після воздействія барвників Діамантовий Блакитний FCF, Зелений S і Тартразин, представлені на рис. 1, 2, 3 і 4 у порівнянні з контролем. Праворуч в анафазе видно грубе порушення структури хромосом, яке виділяється наявністю відразу кількох мостів, що утворилися в результаті таких хромосомних мутацій, як транслокації і делеції (рис. 2-б). А зліва в телофазе спостерігається подвійний фрагмент (рис. 2-б). У варіанті з зеленим драже (Зелений S), крім хромосомних аберацій і відставань хромосом була зареєстрована деструкція интерфазного хроматину (рис. 4), що свідчить про пошкодження НЕ діляться клітин. Крім того, після впливу...