а говорити про існування протягом року п'яти сезонів. Пік сезону відзначається протягом незначного періоду часу - найчастіше, однієї-двох літніх тижнів. Для нього характерний максимум припливу туристів в дестинацию. Пік сезону зазвичай виділяється в рамках гарячого (високого) сезону, що характеризується значним припливом туристів у дестинацию і триваючого в різних регіонах світу від двох-трьох тижнів до трьох-чотирьох місяців.
У ряді регіонів світу (у тому числі і в Росії) виділяють так зване міжсезоння, яке відповідає весняному і осінньому сезонах року. Для цього часу характерні досить невисокий приплив туристів в дестинацию і спеціалізація на певних видах туристської діяльності. Так, міжсезоння дозволяє розвивати лікувальний, спортивний, екстремальний, освітній, діловий, науковий туризм, але майже завжди виключає можливості організації пляжно-купального туризму.
У зимовий сезон року відзначається значне зниження туристського потоку і настає так званий синій або низький сезон. Настає «ринок покупця», коли виробники готельних послуг змушені знижувати ціни до мінімального рівня для залучення додаткової кількості туристів. Разом з тим поняття синього сезону у вищій ступеня відносно, так як в цей період можливий розвиток зимових видів туризму: спортивного, лижного, а також екстремального, пригодницького, лікувального.
В межах синього сезону виділяється мертвий сезон (тривалістю в 2-3 тижні), що характеризується практично повною відсутністю припливу туристів в дестинацию і обертається для більшості готельних підприємств країн або районів, що спеціалізуються на туризмі, простоями і збитками. І тільки грамотна політика готелю укупі з турфірмами може дозволити залучити туристів в дестинацию в період мертвого сезону.
До негативних наслідків сезонності можна віднести той факт, що протягом більшої частини року основна маса місць в готелях практично залишається незатребуваною. Для залучення туристів поза сезону або для розвитку ще одного сезону - зимового, підприємства розміщення змушені проводити гнучку цінову політику чи освоювати нові послуги. Розширенню сезону сприяє і надання бізнес-послуг - організація конференцій, семінарів, зустрічей.
3. Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності
Зростання міжнародного туристського ринку висуває підвищені вимоги до постачальників послуг в туризмі. Дослідження готельної індустрії показали, що:
готелі будуть продовжувати відставати від авіатранспорту та інших секторів туріндустрії за рівнем комп'ютеризації та використання сучасних технологій в бронюванні турів;
податковий тягар готелів буде збільшуватися, і частка туризму у загальному обсязі податків підвищиться з 10,4 до 11% за останні 10 років;
зростуть витрати урядів на пропаганду туризму;
готельна індустрія змінює спосіб підрахунку своїх прибутків: з доходу на один номер - на дохід з одного клієнта;
тільки 30% всіх готелів Європи ставляться до готельним ланцюгах;
в готельній індустрії прискорюється процес злиття компаній, відзначається збільшення кількості договорів франшизи і зовнішніх інвестицій;
стає вигідним і прибутковим бути «зеленої» готелем, тобто дбати про охорону навколишнього се...
