сфери готельних послуг. В даний час готельний бізнес перетворився в один з найбільш прибуткових сегментів туристичного ринку. Готельні послуги все частіше постають у вигляді комплексного готельного продукту, що надає туристу максимальну кількість зручностей, помножене на гостинність та привітність персоналу. Автономне існування готельних підприємств вже давно змінилося процесом інтеграції готелів з підприємствами транспорту, зв'язку, туроператорами і турагентами, екскурсійними і анімаційне-дозвіллєвої організаціями.
Створення готельних ланцюгів і асоціацій. В останні десятиліття, завдяки виникненню і розвитку інформаційних технологій і комунікацій, найбільші готельні підприємства стали об'єднуватися в готельні ланцюги з метою регулювання розвитку бізнесу, а також для росту і більш рівномірного розподілу доходів. Відомі готельні ланцюги Маріотт, Шератон, Холідей ІПН, Аккор і багато інших служать гарантом якості наданих туристам послуг. Широке поширення отримали та готельні асоціації. Найбільш авторитетною організацією є Міжнародна готельна асоціація (МГА).
Розвиток систем дистрибуції. Такі системи зводять в єдину ланцюг постачальників, продавців і покупців готельного продукту. Нові інформаційні технології дозволили значно спростити систему дистрибуції готельних послуг, зробити її більш інформативною і ефективною для всіх учасників. Сучасні системи дистрибуції легко адаптуються до потреб покупців, надаючи їм різні варіанти розміщення і додаткових послуг.
Фактор трудових ресурсів. Розвиток індустрії гостинності сприяють підвищенню зайнятості в розвинених країнах і країнах. При цьому характерно те, що розвинені країни і найбільш відомі туристські дестинації (Туреччина, ОАЕ, Єгипет), випробовуючи брак в робочій силі, активно імпортують робочу силу з інших країн світу. Так, в готелях Туреччини та Єгипту можна легко зустріти аніматорів з Росії та України, екскурсоводів з Польщі та Білорусії, перекладачів з Німеччини, Словаччини та Казахстану.
Маркетинг - один з основних елементів діяльності будь-якого підприємства розміщення??, Орієнтованого на прийом туристів і надання їм конкурентоспроможних та якісних послуг. Грамотно розроблена маркетингова стратегія готелю - ключ до його успіху в розвитку бізнесу та перемоги в конкурентній боротьбі. При цьому в центрі маркетингу будь-якого підприємства гостинності повинен знаходитися споживач готельних послуг - турист.
Особливе місце займає і фактор сезонності. Фактор сезонності робить досить значний вплив на функціонування будь-якого підприємства розміщення, так як готелі залежать, насамперед, від потужності туристських потоків в дестинацию. Виділяють три групи факторів, що впливають на сезонність обслуговування: природно-кліматичні; особливості виду туризму; особливості праці і відпочинку споживачів.
Сезоном для того чи іншого туристського району прийнято вважати період року, коли щомісячна кількість прибуваючих туристів перевищує їх середньомісячне число за рік. У разі існування двох сезонів (найчастіше літнього та зимового) між ними протікають міжсезоння періоди. При найбільш високому в році заїзді користуються терміном «гарячий сезон» (червоний, високий); період майже повної відсутності туристів прийнято називати «мертвим сезоном» (синім, низьким).
Якщо ж розглянути сезонність більш детально, то можн...
