увані в даний час у господарській діяльності, можна класифікувати за такими основними ознаками.
За своїм призначенням документи поділяються:
на розпорядчі документи, розпорядчі вчинити будь-яку дію чи ряд дій, що містять дозвіл на здійснення певної господарської операції (наприклад, наказ на виплату премії, розпорядження керівника на видачу коштів під звіт, платіжне доручення на перерахування грошових коштів з розрахункового рахунку і т.д.). Такі документи дозволяють проведення операції, але у них інформація не відбивається в облікових регістрах;
на виправдувальні документи, що підтверджують факт вчинення певних господарських операцій і обгрунтованість їх вчинення, що містять інформацію про виконання розпорядження (наприклад, накладні, авансовий звіт, квитанція до прибуткового касового ордеру і т.д.). Інформація, що міститься в цих документах, заноситься в облікові регістри;
на комбіновані документи, що містять у собі функції розпорядчих (дозвільних), виправдувальних документів та документів бухгалтерського оформлення (наприклад, розрахунково - платіжна відомість або видатковий касовий ордер, що є, з одного боку, розпорядженням на виплату грошових коштів з каси певним особам, а з іншого, - підтвердженням отримання зазначеними особами відповідних грошових сум);
на документи бухгалтерського оформлення, призначені виключно для цілей бухгалтерського обліку, що конкретизують або поясняющие відображення в бухгалтерському обліку тих чи інших фактів господарської діяльності або їх наслідків (наприклад, бухгалтерська довідка, розрахунок амортизації основних засобів і т.д.). Ці документи потрібні для оформлення бухгалтерських записів з метою подальшого використання в обліковому процесі.
2. Практичні аспекти організації первинного обліку на підприємстві
2.1 Організаційно-економічна характеристика ТОВ «Старий парк»
Товариство з обмеженою відповідальністю «Старий парк» (скорочено ТОВ «Старий парк») - є підприємством громадського харчування. Метою діяльності ТОВ «Старий парк» є здійснення господарських, комерційних операцій для задоволення споживчого попиту населення в товарах і послугах, створення додаткових робочих місць, отримання прибутку в інтересах засновників.
Статутний капітал Товариства не змінювався з моменту створення і становить 250000 тис. рублів. Товариство має повну господарську самостійність у питаннях розподілу чистого прибутку. Чистий прибуток Товариства (після сплати податків) залишається в розпорядженні Товариства і за рішенням зборів учасників спрямовується на формування фондів Товариства, на інші цілі і розподіляться між учасниками пропорційно до їхніх часток у статутному капіталі Товариства.
Суспільство вправі формувати резервні та інші фонди. Резервний фонд формується у розмірі не менше 15% статутного капіталу товариства. Формування резервного фонду здійснюється шляхом щорічних відрахувань до фондом встановленого розміру, але не менше 5% від суми чистого прибутку.
Дане підприємство представлено в основному піцерією «Старий парк», а також грилем і літньому кафе.
Піцерія «Старий парк» - це загальнодоступне підприємство громадського харчування, що надає споживачам широкий асортимент страв складного приготування, а також вино-горілчані, тютюнові та кондитерські вироби. Високий рівень обслуговування поєднується з організацією відпочинку відвідувачів.
У піцерії також надаються послуги з організації обслуговування невеликих прийомів, сімейних урочистостей, банкетів. Споживачів обслуговують офіціанти, бармени, які пройшли спеціальну підготовку. Страви і напої готують висококваліфіковані кухарі.
На підставі поданої організаційної структури можна зробити висновок, що вона відноситься до лінійно-функціональному типу. В цілому підприємством керує генеральний директор. Йому безпосередньо підпорядковується завідувач виробництвом і головний бухгалтер.
. 2 Організація бухгалтерського обліку на підприємстві
Відповідальність за ведення бухгалтерського обліку несе Головний бухгалтер підприємства. Він також розробляє облікову політику, займається веденням обліку основних засобів, податків, а також складає фінансову звітність підприємства.
Бухгалтер калькулятор займається розрахунком нормативів і калькуляцією собівартості продукції, а також веде облік грошових коштів в касі і на розрахунковому рахунку.
Бухгалтер-експедитор - веде облік товарно-матеріальних цінностей. Бухгалтер веде облік праці та її оплати, а також суміщає обов'язки кадрового працівника. Форма обліку - журнально-ордерна...
