людо, з якого кожен за допомогою паличок може перенести вподобану їду на свою тарілку.
Важливо запам'ятати, що згідно етикету, брати в руки «загальну» тарілку непристойно. Якщо під час їжі була використана посуд з кришкою, то чашу необхідно накрити після того, як було доїду блюдо з неї. Трапезу можна вважати завершеною лише в тому випадку, якщо весь рис був з'їдений до останньої зернини, а також були сказані слова подяки за їжу (десіта).
8. Чайна церемонія в Японії
У перший раз японці спробували чай у VIII ст. У цей час, чай набув поширення в Китаї, і поступово проник до Японії, тим самим, поклавши початок мистецтва чайної церемонії.
Чайна церемонія - це дійство, в якому беруть участь: улаштовувач церемонії та запрошені учасники. Перш ніж приступити до чайної церемонії, всі учасники, яких повинно бути не більше п'яти осіб, концентруються на своїх відчуттях, думках і почуттях, щоб знайти необхідний психологічний настрій. Тільки так можна відчути всю духовність чайної церемонії і відчути «смак дзен», що означає - «смак чаю».
Кожній деталі чайної церемонії приділяється величезне значення, будь то - саме приміщення, чайна начиння, настрій гостей або послідовність дій.
Як проходить чайна церемонія? Чайна церемонія починається з підготовки господаря до майбутньої події. Для цього він вибирає приміщення, в якому буде проходити чайне дійство, організовує необхідний затишок, підготовляє чайне начиння і свіжі хустки для прийому гостей. Господар - головна дійова особа на чайній церемонії, хоча по суті, він є тільки прислугою, який зустрічає гостей, виносить в спеціальну чайну кімнату начиння, готує чай, підносить його гостям, а по закінченні забирає чайне начиння і проводжає гостей. Однак, незважаючи на це, господареві пред'являються не менші вимоги.
Крім підготовки самої чайної церемонії, він ще відповідальний за вибір гостей. Для початку улаштовувач церемонії вибирає «головного гостя» свята, який обов'язково повинен бути добре обізнаний про чайної церемонії, знати всі тонкощі її проведення, і крім цього - шанованою людиною. Вимоги до «головного гостю» пред'являються по причині того, що саме він повинен починати чайну церемонію, подаючи приклад всім іншим гостям, що прийшли в гості до господаря. «Головний гість» повинен бути повідомлений про те, що його запрошують на церемонію не пізніше, ніж за тиждень до святкового дійства. Після цього, запрошена особа, може або підтвердити свою участь, або чемно відмовитися. Якщо все ж людина погоджується бути «головним гостем» і прийти на чайну церемонію, він повинен разом з господарем церемонії розглянути і затвердити всіх інших гостей. Для цього, організатор надсилає список кандидатур, з яких потрібно відібрати п'ять чоловік.
Найчастіше господар свята надсилає листа, але в деяких випадках, він може відвідати гостя і переговорити з ним віч-на-віч.
Після узгодження списку учасників, які будуть запрошені і затвердження «головного гостя», господар починає займатися підготовкою письмових запрошень для всіх гостей. У сучасній Японії, для цих цілей все частіше використовується телефон, проте до 30 років, строгим правилом було або з боку гостя - нанести візит організатору свята, або направити термінове лист подяки.
Ще одним важливим попереднім кроком є ??узгодження з гостями типу події, з нагоди якого організовується чайна церемонія. Якщо це формальне подія, наприклад, на честь якогось урочистого випадку, то чоловіки повинні надіти шовкове кімоно, спеціальну накидку чорного кольору з накресленням білого знака, хакама (широкі штани) і пояс білого кольору (табі). До жінок, які беру участь у чайній церемонії, навіть якщо вона проходить по неформальному приводу, пред'являється сувора вимога - їх одяг не має бути яскравою і помітною.
Величезні вимоги пред'являються і до простору, де буде проходити чайна церемонія. Таке простір повинен складатися з двох зон: відкритої й закритої. Відкрита зона - це сад, а закрита - це саме приміщення, де буде проводитися чайне дійство. Гості, які прийшли на чайну церемонію спочатку потрапляють в сад, а потім в чайну кімнату. Таке розташування простору, як би окреслює, убезпечує чайну кімнату від усього світу, роблячи її таємничої і недосяжною. При такому розташуванні простору, з'єднується енергія інь (закрите приміщення) і ян (садова зона).
Найбільш відповідною для чайної церемонії є чайний будиночок за типом хатини - соан. Головними особливостями такої хатини є відсутність у неї веранди, яка часто зустрічається в японських будинках, а також те, що хатина-соан не ставиться на фундамент, тобто не підноситься над землею. Остання особливість усуває відмінності між землею і підлогою чайної...
