ванні продукту вагою менше 100 г необхідно додатково поставити в камеру склянку з водою (не менше 100 мл), оскільки не поглинені В«зайвіВ» мікрохвилі можуть викликати пошкодження магнетрона.
- Для приготування страв необхідно користуватися посудом, відповідною для мікрохвильових печей.
- Не можна сушити або стерилізувати в мікрохвильовій печі речі, газети, трави та інші предмети, які при нагріванні можуть спалахнути.
- При появі в мікрохвильовій печі сильного диму або полум'я необхідно, не відкриваючи дверці, будь-яким способом знеструмити піч. Не можна торкатися внутрішніх стінок мікрохвильової печі відразу по закінчення приготування страви. Внутрішні поверхні сильно нагріваються, і дотик до них може призвести до опіку.
- При кип'ятінні в печі рідких продуктів слід пам'ятати, що рідина під мікрохвилями може закипати без виділення бульбашок. При вилученні нагрітої рідини може відбутися сплеск окропу. Щоб цього не сталося, необхідно при кип'ятінні вкласти в ємність скляну ложечку або паличку.
- При підігріві рідини в пляшці (наприклад, дитячого харчування) необхідно обов'язково відкрити пляшку. Якщо цього не зробити, ємність може лопнути, так як рідина при нагріванні розширюється.
- Не можна розігрівати в мікрохвильової печі закриті банки з консервами. p> - При нагріванні продукту всередині банки створюється надлишковий тиск, і ємність може вибухнути.
- При вилученні з мікрохвильової печі готового блюда рекомендується користуватися спеціальними рукавичками, так як деякі види посуду мають властивість нагріватися під дією мікрохвиль.
- При розморожуванні продуктів волога, що утворюється може нагріватися. Це робить розморозку нерівномірною, тому рекомендується видалити вологу в середині циклу розморожування.
- При користуванні грилем рекомендується поставити під його решітку ємність для збору жиру. Чи не рекомендується ставити на нагрітий обертовий піддон холодні продукти і навпаки, так як від різниці температур скло піддону може лопнути.
- Не можна готувати в мікрохвильової печі продукти в шкаралупі (наприклад, яйця або горіхи), так як вони можуть вибухнути.
- Не залишайте на напризволяще без спеціальної підготовки продукти, що мають природні мембрани або оболонки (печінка, картопля, морква, солодкий перець, каштани, горох, кукурудзу). Вони можуть влаштовувати в печі В«вибухиВ» через швидко виділяється пара і голосно лопаються оболонок. Щоб цього не траплялося, овочі та печінку треба наколоти виделкою або надрізати. М'ясо, рибу або птицю накрити спеціальною плівкою для мікрохвильових печей.
- Не піддавайтеся на публікуються в періодиці поради російських умільців пристосувати мікрохвильову піч для сушіння одягу, лікарських рослин, стерилізації дитячих пелюшок або банок з домашніми соліннями.
- Не розміщуйте гарячі продукти і посуд на холодний поворотний столик, і навпаки.
Мікрохвилі проникають вглиб продукту приблизно на 5 см. Тому при приготуванні страв великі продукти рекомендується нарізати на шматки товщиною 4-5 см.
- Якщо продукт має велику товщину, а розрізати його неможливо, рекомендується помістити його на невеликій висоті над піддоном. Це дасть можливість мікрохвилям потрапляти і на нижню частину. Крім цього, під час приготування такий продукт необхідно кілька разів перевернути. Товсті шматки готуються довше, ніж більш тонкі. Це слід враховувати при приготуванні і нарізати продукти на рівномірну товщину.
- При приготуванні страв з продуктів неправильної форми (наприклад, курка, риба) більш товсті частини готуються повільніше, ніж тонкі. Щоб домогтися рівномірного приготування, рекомендується класти продукт товстої стороною до зовнішнього краю піддону. Крім цього, дуже тонкі частини продукту рекомендується накривати фольгою, щоб зменшити інтенсивність приготування в цих місцях. При цьому слід домогтися щільного прилягання фольги до продукту, щоб в камері не виникло іскріння.
Глибина проникнення мікрохвиль залежить від щільності продукту. Пухкі продукти (наприклад, пюре, торти, хліб) готуються швидше, ніж щільні (наприклад, страви з м'яса). При приготуванні легких продуктів необхідно стежити, щоб не були пересушені краю. Рекомендується прикривати їх фольгою або готувати на слабкому рівні потужності.
Розміщення продуктів у камері впливає на якість приготування. Невеликі окремі продукти (Наприклад, картопля), а також порційні продукти (наприклад, напої в маленьких стаканчиках або тістечка) рекомендується розкласти по колу на однаковій відстані один від одного. p> Ніжні продукти (наприклад, спаржу) краще розмістити ближче до центру піддону. Не рекомендовано розміщувати продукти один на іншому. При розміщенні продуктів в камері необхідно, щоб між продуктом і нагрівальним елементом залишалося не менше 2 см вільного простору.
Страви з продуктів з великим вмістом вологи виходять в мікрохвильов...
