Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Статьи » Розробка рецептури і особливостей технологій нового продукту - настоянки гіркої

Реферат Розробка рецептури і особливостей технологій нового продукту - настоянки гіркої





тілетній420.566.11Россійскій Три звездочкі400.114.98Россійскій Три звездочкі400.2526.99Россійскій Три звездочкі400.546.01МЕЦЕНАТ трехлетній400.2535.07МЕЦЕНАТ трехлетній400.559.00

Асортимент виробничого підприємства зараз представлений трьома товарними групами. Якщо перша товарна група, до якої належить горілка, відрізняється глибиною, то друга і третя, до якої відносяться настоянки і коньяк, недостатньо насичені і глибокі.

Існуючий на даний момент асортимент у ТОВ «Сордіс», більшою мірою спирається на міцну алкогольну продукцію. Дана асортиментна політика заснована на тому, що чоловіче населення є основним споживачем алкогольної продукції, які віддають перевагу міцні напої. На даний момент ведуться нові технологічні розробки по подальшому поглибленню цього асортименту. Кожна продукція індивідуальна за своїм складом. Виробляються горілки, настоянки та коньяки:

На підприємстві виробляється кілька видів коньяків в різних ємностях за обсягом (0.1 л, 0.25 л і 0.5 л). Коньячний спирт для коньяку завозиться з Ставропольського краю.

Настоянки представлені в асортименті в кількості трьох найменувань, тому при стабільному попиті на дані види виробів можна зробити висновок, що асортимент напоїв дуже вузький і недостатньо насичений.

Розглянемо характеристику окремих видів найменувань виробів:


. 2.1 Горілки

Горілка «Подвійний удар» - це продукт преміум-класу, який є втіленням старих традицій у новій рецептурі. Вона виготовляється на основі високоякісного дзеркального спирту «Люкс» і заздалегідь підготовленій зм'якшеної води з додаванням екстракту елеутерококу (він є регулятором нервової системи, сприяє підвищенню імунітету і життєдіяльності організму). Все це надає горілці вишуканий смак, природну чистоту, високу енергію. Горілка виготовляється на замовлення фірми «Парксайд Інжиніринг Лімітед», Англія. Горілка «Подвійний удар» має міжнародний сертифікат якості. Фортеця 40%. Випускаються ємності: 0.75 л і 0.5 л.

Горілка Сордіс «Сормовська Люкс» виготовляється зі спирту «Люкс», спеціально підготовленої зм'якшеної води з додаванням натурального меду, настою родзинок і вітаміну В 1. Фортеця 40%. Випускаються ємності: 0.7 л, 0.5 л і 0.25 л.

Горілка Сордіс «Сормовська Дамська». Для її виробництва використовується спирт класу «Люкс», спеціально підготовлена ??зм'якшеної вода з додаванням настою липового цвіту і фруктози. Фортеця 40%. Випускаються ємності: 0.7 л, 0.5 л і 0.25 л.

Горілка Сордіс «Сормовська Лірична». До її складу входить спирт «Люкс», спеціально підготовлена ??пом'якшена вода, натуральний мед, ароматний спирт березових бруньок, ароматний спирт зеленого чаю. Фортеця 40%. Випускаються ємності: 0.7 л, 0.5 л і 0.25 л.

Горілка Сордіс «Сормовська Хлібна». До складу цієї горілки входить спеціально підготовлена ??зм'якшеної вода, спирт класу «Люкс», а також настій сухарів армійських житніх і фруктоза, що надає їй унікальність смаку і особливу м'якість. Фортеця 40%. Випускаються ємності: 0.7 л, 0.5 л і 0.25 л.


. 2.2 Коньяки

Коньяк Російський «Меценат 5 *». Запорукою м'якості смаку коньяку Російський «Меценат 5 *» є майстерний купаж гармонійно поєднаних коньячних спиртів з кращих виноробних районів Ставропілля. Коньяк Російський «Меценат 5 *» володіє прекрасним бурштиновим кольором і багатим зрілим ароматом. Фортеця 42%. Випускаються ємності: 0.5 л, 0.25 л і 0.1 л.

Коньяк Російський «Меценат 3 *». Виготовляється з високоякісних коньячних спиртів Ставропілля 3-х річної витримки. Коньяк золотистого кольору. Володіє повним гармонійним смаком і яскраво вираженим букетом з характерними квітковими тонами. Фортеця 40%. Випускаються ємності: 0.5 л, 0.25 л і 0.1 л.

Коньяк «Російський 5 *». Виготовляється з високоякісних спиртів 5 річної витримки європейських сортів винограду, вирощуваних у Ставропольському краї. Коньяк має м'який смак. У apомате присутні легкі ванільні нотки. Фортеця 42%. Випускаються ємності: 0.5 л, 0.25 л і 0.1 л.

Коньяк «Російський 3 *». З?? отавлівается з високоякісних спиртів Ставропілля трирічної витримки. Коньяк золотистого кольору, володіє повним гармонійним смаком. Фортеця 40%. Випускаються ємності: 0.5 л. 0.25 л і 0.1 л.


. 2.3 Настоянки

Настоянка гірка «Українська з перцем» приготовлена ??за традиційною спеціальною рецептурою на основі ректифікованого етилового спирту вищого очищення і спеціально зм'якшеної води. Присутність цільних стручків перцю додає настоянці зігріваючий ефект, характерний горілчаний аромат і оригінальний зовнішній вигляд. Настоянка гірка «Українська з пер...


Назад | сторінка 7 з 16 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Історія міцних спиртних напоїв Франції: горілка, лікер, коньяк, арманьяк, к ...
  • Реферат на тему: оцінка напрямку підвищення якості товарів, що випускаються
  • Реферат на тему: Питна вода, розфасована в ємності
  • Реферат на тему: Горілка на ринку алкогольної продукції
  • Реферат на тему: Коньяк: історія і виробництво на сучасному етапі