p>
вітамін хімічний недостатність концентрація
Піридоксин (вітамін В6) бере участь у багатьох хімічних реакціях, що протікають в організмі. Його можна вважати коморі ферментів. Іншими словами, без нього неможливо зародження і збереження життя. Він грає важливу роль в обміні жирів і білків. Чим більше їх вживає людина, тим більше потрібно вітаміну В (як і вітаміну С). Більше того, кінцевим продуктом при засвоєнні їжі є щавлева кислота, але якщо в організмі мало вітаміну В6, один з ферментів (трансаминаза) блокується, а без нього щавлева кислота не може перетворюватися в розчинні сполуки
10. Список використаної літератури
1. Бишівський Л.Ш., Терсенов О.А. Біохімія для лікаря. Єкатеринбург, +1994.
. Кравцова Л.А., Верченко Є.Г., Калінін Л.А. та ін. Застосування ку-декана (коензиму Q10) в клінічній практиці. М., 2004.
. Продукти для фармацевтичної та харчової промишленності.2002.
. Ренслі Д., Донеллі Д., Рід. Н. Їжа і харчові добавки. М, 2004.
. Рисс С.М. Вітаміни. Ленінград, 1963.
. Спірічев В.Б. Скільки вітамінів людині треба? М., 2 000.
. Спірічев В.Б., Коденцова В.М., Вржесінская О.А. та ін. Методи оцінки вітамінної забезпеченості населення. М., 2 001
. Спірічев В.Б., Шатнюк Л.М., Позняківський В.М. Збагачення харчових продуктів вітамінами і мінеральними речовинами. Новосибірськ, 2004.
. Шилов П.І., Яковлєв Т.Н. Довідник по вітамінах. М., 1960.
